تمام کسانی که عاشق فست فود و برگرها هستند و حتی کسانی که همبرگر را به عنوان یک غذای تفننی و ناسالم قلمداد می کنند، می توانند با یادگیری دستور تهیه همبرگر آمریکایی و البته نکات مهمی که برای پخت یک برگر لذیذ وجود دارد، تجربه جدید و شگفت انگیزی برای خود و دیگران رقم بزنند. تهیه انواع برگرها در خانه کار بسیار راحتی است و مزیت درست کردن یک برگر خانگی اطمینان پیدا کردن از سالم بودن آن در مقابل برگرهای بازاری است. همچنین نکاتی مهمی برای تهیه یک برگر ترد و خوشمزه وجود دارد که در این دستور خواهید آموخت.
مواد لازم برای همبرگر آمریکایی خوشمزه
- پیاز: ۱ عدد
- جعفری: ۱ قاشق غذا خوری به صورت خرد شده
- گوشت گاو: ۱ کیلو به صورت چرخ کرده
- گوجه فرنگی: به میزان لازم
- سیر: ۴ حبه
- سس مایونز: به مقدار لازم
- سس گوجه : به میزان مورد نیاز
- پیاز حلقه شده: ۱ عدد
- کاهو: به میزان مورد نیاز
- کره: ۳ قاشق غذا خوری
- آب سرد: ۴ قاشق
- خیار شور: به میزان لازم
- پنیر چدار: ۶ تکه
- نمک: به میزان مورد نیاز
- فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه همبرگر آمریکایی خوشمزه
همبرگر آمریکایی را هم می توانید داخل فر تهیه کنید و هم می توانید آن را در تابه سرخ کنید، که هر دو روش پخت را برای شما بیان خواهیم کرد.
در ابتدا برای تهیه این غذا خوشمزه باید داخل طرفی مناسب گوشت چرخ کرده را با مقداری آب مخلوط کنید. سپس پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و آن را به گوشت اضافه کنید. در ادامه فلفل سیاه، جعفری خرد شده و سیر خرد شده را نیز به مواد خود بیفزایید.
دقت داشته باشید که مواد را زیاد ورز ندهید و در حد خیلی کم آن ها را ورز داده تا با هم مخلوط شوند. سپس گوشت را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید. آن ها را به شکل همبرگر درآورده و داخل یخچال قرار دهید تا یک ساعت استراحت کنند.
پس از گذشت این زمان مواد را از یخچال بیرون آورده و روی آن ها کمی نمک و فلفل بریزید. تابه ای مناسب تهیه کرده و مقداری روغن داخل آن بریزید. سپس ۳ قاشق غذا خوری کره نیز به روغن خود اضافه کنید. تابه را روی شعله قرار دهید تا روغن شما کمی داغ شود. در ادامه همبرگر را داخل تابه قرار دهید تا سرخ شود. در ۱ دقیقه نهایی پخت همبرگر، پنیر پیتزا را روی آن ها ریخته و منتظر بمانید تا آب شود. سپس گاز را خاموش کنید.
در این مرحله سس گوجه را روی نان های مخصوص همبرگر بریزید و سس مایونز را نیز به آن اضافه کنید. سپس یک لایه گوجه، کاهو، پیاز حلقه شده و خیار شور روی همبرگر خود قرار دهید. فست فود شما آماده است و حالا نوش جان بفرمایید.
در طرز تهیه همبرگر آمریکایی با استفاده از فر باید، فر را روشن کرده و روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. ۵ دقیقه صبر کنید تا گرم شود سپس مواد خود را داخل فر قرار داده و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه مهلت دهید تا همبرگر شما پخته شود.
آموزش طرز تهیه همبرگر دوبل
