یکی دیگر از پلوهای مخلوط خوشمزه که هم به شکل غذایی بدون مرغ و گوشت و کاملا گیاهی قابل تهیه است و هم با گوشت درست می شود ، پلو لوبیا و هویچ است که برای وعده غذایی ناهار گزینه مناسبی است و طرز تهیه خیلی راحتی دارد و در زمان کمی به راحتی قابل تهیه است.در این مطلب طرز تهیه پلو هویچ با لوبیا چیتی را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردنش بعنوان یک غذای مخلوط خوشمزه که شاید کمتر امتحان کرده باشید لذت ببرید.
مواد لازم هویج پلو با لوبیا چیتی
- برنج ۳ پیمانه
- گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
- هویج رنده شده ۵۰۰ گرم
- لوبیا چیتی پخته ۱ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری سرخالی
- دارچین 1 قاشق مربا خوری سرخالی
- ادویه ۱ قاشق مربا خوری سرخالی
- نمک و فلفل به مقدار به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه هویج پلو با لوبیا چیتی
ابتدا برنج را خیس کنید وسپس هویج را در تابه بریزید و مقداری روغن بریزید وبا حرارت متوسط سرخ کنید ممکن است وسط سرخ کردن بازم لازم باشد که روغن بریزید
حجم هویج ابتدا زیاد است ولی موقع سرخ کردن خیلی کم میشود مثل پیاز کاملا رنگش تغییر میکند.
پیاز را میتوانید همزمان که هویج سرخ میشود خرد کنید وسرخ کنید وگوشت را به آن اضافه کنید وسرخ کنید.بعد از آن ادویه ها را ابتدا با زردچوبه اضافه کنید وکمی تفت دهید وسپس ادویه وبعد دارچین ودر آخر هم نمک ویا فلفل در صورت تمایل اضاف کنید ولوبیا چیتی که از قبل پخته اید به گوشت ها اضافه کنید.
هویج را مرتب هم بزنید که نسوزد بعد از پخت کامل که کاملا مقدارش کم وسبک شده از روی حرارت بردارید وبه مواد گوشت ولوبیا اضافه کنید وهمه مواد را با هم کمی تفت دهید وزعفران هم اضافه کنید وکنار بگذارید.برنج را بریزید در آب جوش وآبکش کنید.ته دیگ دلخواه خودتان را ته دیگ برنج بگذارید.
حالا میتوانید اگر تابه بزرگ داشتید برنج را بریزید روی مواد ومخلوط کنید و در دیگ برنج بریزید وبگذارید که دم بکشد ویا لایه لایه برنج ومواد در دیگ بریزید وبعد از دم کشیدن مخلوط کنیدونوش جان کنید .
روش تهیه هویج پلو با کوفته قلقلی خوشمزه
