کاسرول یا کاسترول یک پیش غذای بسیار خوشمزه و یا یک صبحانه بسیار جذاب و مقوی می باشد که اصالت این غذا برای کشور فرانسه می باشد. کاسرول ها را می توانید با مرغ، گوشت، سیب زمینی، سوسیس و انواع ژامبون تهیه کنید. کاسرول ها معمولا در فر تهیه می شوند. اگر از غذاهای تکراری خسته شده اید می توانید انواع کاسرول ها را تهیه کنید. تاریخچه کاسرول بسیار قدیمی می باشد در دستورهای اولیه کاسرول برنج را می کوبیدند و با مخلوط مرغ یا گوشت پر می کردند. در قرن بیستم این غذا در ایالات متحده به یک غذای رایج تبدیل شد. امروز در ساعد نیوز کاسرول برنج و گوشت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کاسرول برنج و گوشت
- گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم
- پیاز خردشده ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
- برنج پخته ۴ پیمانه
- آب لیمو ۲ قاشق سوپ خوری
- سس سالسا ۱/۲ پیمانه
- پنیر پیتزا ۱ پیمانه
- فلفل پاپریکا ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه کاسرول برنج و گوشت
ابتدا گوشت را آماده کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز نرم و طلایی شد، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و همراه با پیاز و رب گوجه فرنگی تفت دهید. وقتی گوشت کاملاً پخت، برنج و سس سالسارا اضافه کنید. حالا مواد را به آرامی هم بزنید تا با هم مخلوط شود. در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل هم بریزید. فلفل پاپریکا ، پودر آویشن و آبلیمو را هم بریزید و هم بزنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. مخلوط را داخل ظرف موردنظرو پنیر را هم روی مواد بریزید. حالا ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شده و خوراک آماده شود. بعد از زمان ذکرشده، ظرف را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی سرد شود. سپس آن را سرو کنید.