با قارچ و سیب زمینی می توانید غذاهای مختلف و خوشمزه ای را در منزل تهیه کنید. انواع غذاهایی که با قارچ و سیب زمینی تهیه می شوند دارای طعم و مزه متفاوت و دوست داشتنی هستند و این نوع غذاها مقوی و انرژی و سالم می باشند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه چند نوع غذا با قارچ و سیب زمینی را آموزش دهیم.
کوکوی سیب زمینی و قارچ و خوراک قارچ و سیب زمینی و گراتن سیب زمینی و قارچ غذاهای خوشمزه و خوش طعمی هستند و شما می توانید این نوع غذاها را به راحتی و با صرف زمان کمی در خانه تهیه کنید. قارچ و سیب زمینی را می توانید در پخت انواع غذاها نظیر کوکو و خوراک ها و گراتن و … به کار ببرید. در ادامه روش پخت دو نوع غذا با قارچ و سیب زمینی را مشاهده خواهید کرد.
مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ و سیب زمینی
- قارچ ۴۰۰ گرم
- بادمجان ۲ عدد
- فلفل دلمه رنگی ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیب زمینی ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
- آبلیمو ۱.۵ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک قارچ رژیمی و سیب زمینی
ابتدا بادمجان ها را با پوست و یا بدون پوست به شکل دلخواه خرد کنید و برای ۲۰ دقیقه داخل محلول آب و نمک قرار دهید تا تلخی آنها گرفته شود. قارچ ها را نیز خوب بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود سپس اسلایس کنید.
بادمجان ها را داخل تابه ریخته و به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود سپس از تابه خارج کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود شما می توانید به دلخواه برای جذب کمتر روغن با قلمو مقداری ماست روی بادمجان ها قبل سرخ کردن بزنید.
پیاز را پوست بگیرید و به خلالی یا نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود سپس در ادامه سیر را پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید سپس فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به شکل مکعبی ریز خرد کنید و به همراه دیگر مواد تفت دهید تا سرخ شود سپس قارچ ها اسلایس شده را به همراه آبلیمو اضافه کنید ( آبلیمو مانع سیاه شدن قارچ می شود) مواد را تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
در انتها بادمجان ها را داخل تابه ریخته و رب را اضافه کنید و تمام ادویه ها را به همراه نمک اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب از بین برود به همین راحتی خوراک فوری ما حاضر شد. نوش جان
مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ و سیب زمینی ؛ روش دوم
- سیب زمینی 3عدد
- قارچ 400گرم
- فلفل دلمه 1عدد متوسط
- پیاز 1عددمتوسط
- نمک به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- شمبلیله به مقدار لازم
- رب گوجه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
دستور پخت خوراک قارچ و سیب زمینی ؛ روش دوم
سیب زمینی ها را شسته و پوست بگیرید. سپس سیب زمینی ها را به دلخواه خلال یا نگینی خورد کنید و نمک بزنید. سپس انها را در روغن سرخ کنید. پس از اینکه سیب زمینی ها سرخ شدند انها در ظرفی جدا بگذارید.
قارچ ها را خوب شسته و خورد کنید. پیاز را نگینی خورد کنید و در ظرفی که قبلا سیب زمینی سرخ کرده اید پیاز ها را تفت دهید. زمانی که پیاز ها کمی تغییر رنگ داد و سرخ شد قارچ را به پیاز اضافه کنید و با شعله متوسط و یا بلند تفت دهید در این مرحله فلفل دلمه ای را که از قبل نگینی خورد کرده اید به مواد اضافه کنید. (به این دلیل شعله را بلند میکنیم که قارچ ها در روغن اب ندهند و حل نشوند.) فلفل، زرد چوبه، نمک، شمبلیله را به مواد اضاف کنید و تفت دهید. پس از تفت ادویه با مواد رب گوجه را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید رب گوجه خوب در روغن سرخ شود و رنگ دهد .
حال سیب زمینی های که از قبل سرخ کرده اید را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 3تا 5 دقیقه با مواد پخته شود. خوراک سیب زمینی با قارچ شما حاضر است.شما میتوانید این غذای لذیذ، ساده و خوشمزه را در کنار گوجه، خیار شور و ... به دلخواه میل کنید.
روش تهیه خوراک دل مرغ خوشمزه
