روش تهیه کوکو بلغور گندم لذیذ

کوکو بلغور یا کوکو بلغور گندم یکی از کوکو های بسیار ساده و راحت است. برای تهیه این کوکو باید از بلغور گندم استفاده کنید که بهتر است چند ساعتی خیس بخورد تا راحت تر پخته شود. بلغور گندم به طور شگفت آوری مقوی و پر خاصیت می باشد که شاید در برنامه غذایی خود کمتر به آن اهمیت دهید. بلغور گندم باعث می شود غذا بهتر هضم شود زیرا دارای مقادیر قابل توجهی فیبر است همچنین بلغور گندم باعث کاهش وزن می شود بنابراین این کوکو برای کسانی که در رژیم لاغری هستند نیز بسیار مناسب است. شما می توانید کوکو بلغور گندم را برای شام یا نهار تهیه کنید و یا به همراه پلو یا نان باگت به همراه دورچین دلخواه سرو کنید. کوکو بلغور فاقد گوشت است و برای کسانی که گیاه خوار هستند ولی لبنیات مانند تخم مرغ مصرف می کنند نیز مناسب است.

مواد لازم کوکو بلغور گندم

• سیب زمینی 1 عدد
• بلغور گندم 1 پیمانه
• نمک فلفل زردچوبه مقدار کافی
• روغن مایع مقدار کافی
• شویر خرد شده 2 قاشق غذاخوری
• پیاز 1 عدد
• تخم مرغ 1 عدد
• ارد 1 قاشق غذاخوری
• سیر 2 حبه

روش تهیه کوکو بلغور گندم

ابتدا و برای شروع 1 عدد سیب زمینی را شسته و ان را داخل یک قابلمه می ریزیم و به قابلمه اب اضافه می کنیم و ان را روی گاز گذاشته و زیر گاز را روشن می کنیم و اجازه می دهیم تا سیب زمینی بپزد. با کمک یک چنگال و فرو کردن ان در سیب زمینی از پختن آن مطمئن می شویم.

سپس در ادامه وقتی سیب زمینی پخت آن را از قابلمه بیرون آورده و بعد از سرد شدن سیب زمینی ان را با رنده ریز ، رنده می کنیم و سیب زمینی رنده شده را داخل یک کاسه گود می ریزیم( حتما سیب زمینی را بعد از سرد شدن رنده می کنیم تا چسبناک نشود).

سپس در ادامه در این مرحله 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و سپس با رنده ریز آن را رنده می کنیم و اب پیاز را دور می ریزیم و کاملا می گیریم . چون اب پیاز باعث می شود کوکو باز شود.

سپس در ادامه بلغور گندم را خوب شسته و ابکش می کنیم. سپس بلغور ابکش شده را داخل یک ظرف می ریزیم و روی ان را تا حدی که کاملا روی بلغور را بپوشاند اب داغ می ریزیم . سپس کمی نمک هم به ان اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا بلغور گندم اب را جذب کند( توجه شود حتما از بلغور گندم ریز باید استفاده شود).

سپس در ادامه در این مرحله سیب زمینی رنده شده و بلغور اب جذب کرده را به ظرف پیاز رنده شده اضافه می کنیم و با ان مخلوط می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را به مقدار کافی همراه با شوید خرد شده و 2 حبه سیر رنده شده داخل ظرف می ریزیم و همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و با دست آنها را کاملا ورز می دهیم.

سپس در ادامه در این مرحله 1 عدد تخم مرغ را شکسته و در صورت سالم بودن ان را به ظرف حاوی مواد مایه کوکو اضافه می کنیم و تخم مرغ را با انها خوب مخلوط می کنیم و آرد را نیز اضافه می کینم . اکنون مایه کوکو بلغور گندم ما آماده است. فقط ان را برای مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دهیم تا بعدا کوکو هنگام سرخ شدن باز نشود.

سپس در ادامه در این مرحله ، وقتی 1 ساعت گذشت مایه کوکو را از یخچال بیرون می اوریم و داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد از مایه کوکو کمی برداشته و با دست ان را به شکل دلخواه در می اوریم و ان را در روغن به صورت زیر و رو کاملا سرخ می کنیم تا کوکوی ما خوشرنگ و طلایی شود و این کار را برای همه مایه کوکو انجام می دهیم.

سپس در ادامه و در این مرحله کوکوهای سرخ شده را روی یک دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی ان گرفته شود. سپس کوکو بلغور گندم را در ظرف مناسب می چینیم و ان را برای وعده غذایی شام همراه با نان و سالاد شیرازی و سبزی خوردن و زیتون و ... میل می کنیم. نوش جان .

نکات کلیدی در تهیه کوکو بلغور گندم

1. می توانید از قالب فلافل زن برای تهیه این کوکو استفاده کنید.
2. به دلخواه به مواد کوکو می توانید کمی سس گلوریا تند بزنید.
3. می توانید از جعفری خشک نیز استفاده کنید.
4. این کوکو بیشتر با ماست موسیر سرو می شود.

روش تهیه کوکو پونه ی لذیذ