کوکو استرالیایی یکی از غذاهای معروف در آشپزی است. ماده اصلی کوکو تخم مرغ است و در طبخ انواع مختلف این غذا از سبزی، پیاز، سیر، فلفل دلمه ای، قارچ، سیب زمینی و ادویه به طور معمول استفاده می شود. کوکو معمولاً به صورت پهن و گرد یا بیضی درست می شود. اکنون نوبت فراگیری کوکو استرالیایی است. با ساعد نیوز همراه باشید . . .
مواد لازم برای تهیه کوکو استرالیایی
- سیب زمینی ۳ عدد
- فلفل دلمه رنگی ۲ عدد
- پنیر پیتزا ۱.۵ پیمانه
- جعفری ۱ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد ۳ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، نعنا خشک به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو استرالیایی خوشمزه
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل یک صافی بریزید و آب آن را بگیرید و داخل یک کاسه بریزید و بعد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و نیازی به رنده کردن پیاز نیست و بهتر است نگینی ریز خرد کنید.
فلفل دلمه رنگی را که می توانید از رنگ سبز و قرمز و زرد استفاده کنید را به صورت نگینی ریز خرد کنید. جعفری را پاک کنید و بشورید و ساطوری ریز خرد کنید. سیر ها را نیز پوست بگیرید و پوره یا رنده کنید (اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از کمی پودر سیر جای آن استفاده کنید).
در ادامه سیب زمینی ها را به همراه پیاز و فلفل دلمه و جعفری و سیر رنده شده و ادویه ها و پنیر و آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید و در ادامه تخم مرغ را اضافه کنید هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود و مایه یکدستی بدست بیاید. داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و در ادامه کوکو ها را با قاشق داخل تابه ریخته و به آن شکل دهید و صبر کنید تا روی حرارت متوسط طلایی و سرخ شود و در ادامه با کفگیر برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته و طلایی شود. در انتها کوکو ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی خارج شود و با نان تازه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کوکو استرالیایی
- باید کوکو ها را روی حرارت ملایم سرخ شوند تا مغز پخت شوند.
- می توانید فقط از یک نوع فلفل دلمه استفاده کنید.
- افزودن پنیر پیتزا اختیاری می باشد ولی طعم این کوکو را فوق العاده می کند و به همین دلیل در ریختن نمک دقت کنید زیرا پنیر حاوی نمک است.
روش تهیه کوکو سبزی بدون روغن خوشمزه
