لازانیا هم مثل ماکارونی یکی از انواع پاستاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار در جهان است که این غذا هم مثل انواع پاستاها اصالتی ایتالیایی دارد. لازانیا از نظر مواد شباهت هایی هم به پیتزا دارد و شاید به همین دلیل است که طرفداران بسیار زیادی در سراسر جهان دارد و تاریخچه آن به ۱۹۷ سال قبل از میلاد مسیح برمی گردد جایی که لشکر رومی با شسکت یونانی این دستورالعمل به عنوان غئانم جنگی با خود می آورند و به شکل امروزی با انواع سبزیجات و مواد گوشت تهیه کنید ولی در هر صورت باید ابتدا سس سفید را تهیه کنید. دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر لازانیا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری لازانیا تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه لازانیای تنوری با پپرونی با ما همراه باشید.
مواد لازم لازانیای تنوری با پپرونی
- ورقه لازانیا :900 گرم
- پپرونی ورقه شده :2 پیمانه (با ضخامت 3 میلیمتر)
- سس گوجه فرنگی :4 پیمانه
- پنیر ریکوتا یا پنیر گودا :450 گرم
- پنیر موتزارلای رشته رشته شده :450 گرم
- پنیر پارمزان رنده شده :¾ پیمانه
- سوسیس 80٪ گوشت:900 گرم
طرز تهیه لازانیای تنوری با پپرونی
ابتدا تابه ای را روی حرارت قرا داده و روغن بریزید تا گرم شود ، سپس 2 پیمانه پپرونی ورقه شده را بریزید و سرخ کنید.در این بین لازانیا را در مخلوط آب جوش و نمک بریزید و بعد از اینکه کمی پخت و نرم شد آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید و بگذارید خشک شود.
مقداری از سس گوجه را در قالب بریزید و خوب پخش کنید ، سپس کف قالب را با لایه ای از لازانیا بپوشانید.پنیر ریکوتا را روی لازانیا بریزید و خوب پخش کنید، مقداری پنیر موتزارلا افزوده و کمی سوسیس بریزید .نیمی از پنیر پارمزان را افزوده و یک لایه سس گوجه و سپس یک لایه پپرونی را بریزید.به همین ترتیب لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود ، آخرین لایه را با پنیر پارمزان پر کنید.قالب را برای 40 تا 45 دقیقه در فری که با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.لازانیا را بعد از 40 تا 45 دقیقه از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن برش بزنید و میل کنید.
روش تهیه رول لازانیا با سس گوجه
