لازانیا یکی از غذاهای معروف بین المللی است که در واقع یکی از پاستاهای معروف کشور ایتالیا است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لازانیای مکزیکی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای لازانیای مکزیکی
- لوبیا (قرمز یا چیتی) ۴۰۰ گرم
- نان (ذرت یا تست) ۲۴ عدد
- پنیر پیتزا رنده شده ۲ پیمانه
- سس سالسا ۱ پیمانه
- ماست به مقدار لازم
- سیر ۳ حبه
- زیره و فلفل قرمز به مقدار لازم
- ذرت (پخته) ۲۰۰ گرم
طرز تهیه لازانیای مکزیکی
ابتدا لوبیا را در ظرفی مناسب پخته و بعد آن را له میكنیم و مقدار خیلی كمی را برای تزیین برمیداریم.سیر،فلفل قرمز و زیره را به لوبیا له شده اضافه میكنیم .
سینی فر را چرب كرده و روی آن سس سالسا میریزیم و یك لایه نان ذرت قرار داده و روی آن لوبیا و ذرت میریزیم و روی آن مجددا سس سالسا میریزیم و لایه دیگری نان ذرت قرار میدهیم و روی آن یک لایه پنیر بدون چربی ریکوتا و یک لایه سس سالسا ، به ترتیب قرار میدهیم . در پایان یک لایه نان، لوبیا ،ذرت و روی آن زیره میپاشیم . ماست بدون چربی را روی آن ریخته و باقیمانده سس سالسا را روی آن پخش می کنیم آن را بدون درپوش ، به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ، با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت داخل فر قرار میدهیم.بعد از آماده شدن مقداری لوبیا و ذرت را به عنوان تزیین روی آن میگذاریم.
مواد لازم لازانیا به سبک مکزیکی روش دوم
- برگ گشنیز تازه خرد شده:1 پیمانه
- پیازچه خرد شده :4 عدد
- نمک و فلفل :به میزان لازم
- اسفناج تازه :300 گرم
- ترتیلای ذرتی :8عدد (20 سانتیمتری)
- لوبیا چیتی (خیس خورده و آبکشی شده):450 گرم
- سالسای گوجه فرنگی (تندی متوسط) :1 پیمانه
- پنیر پیتزای رنده شده:2 پیمانه
طرز تهیه لازانیا به سبک مکزیکی روش دوم
ابتدا اسفناج، پیازچه و برگ گشنیز را خرد کرده و داخل غذاساز بریزید، سپس کمی نمک و فلفل افزوده و دستگاه را روشن کنید تا همه مواد با هم مخلوط شده و به شکل پوره درآید.قالب را چرب کرده و 4 تکه نان ترتیلا را کف آن بچینید، 1/2 لوبیا چیتی را روی آن بریزید و خوب پخش کنید.در ادامه نیمی از سالسای گوجه را بریزید و 1/2 مخلوط سبزیجات را اضافه نمایید. سپس یک پیمانه پنیر پیتزای رنده شده را بپاشید و 4 تکه نان ترتیلا روی آن بریزید.در مرحله بعد باقی مانده لوبیا چیتی، سالسای گوجه، مخلوط سبزیجات و پنیر را همانند لایه قبلی بریزید و کمی فشار دهید تا به هم بچسبند.حالا قالب را با فویل بپوشانید و برای نیم ساعت در فری که با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.
روش تهیه لازانیای قارچ و پیازچه
