ماهی یکی از بهترین غذاهایی که دارای کلسیم، سدیم، چربی مفید و پروتئین ها می باشد. مصرف ماهی به علت داشتن پروتئین و کالری کم برای افرادی که بیماری قلبی دارند بسیار مفید است. از انواع ماهی های پرطرفدار می توان به نوع شوریده ی آن ها اشاره کرد. ماهی شوریده به دلیل طعم لذیذ گوشت نرمش محبوبیت زیادی دارد. بهترین روش برای طرز تهیه ماهی شوریده سرخ کردن آن است.
مواد لازم برای تهیه ماهی شوریده
- آب یک عدد نارنج کامل
- سرکه یک الی دو قاشق غذاخوری
- سیر ۶ حبه
- روغن زیتون خوراکی ۳ قاشق غذاخوری
- چاشنی آلسپایس ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه ب میزان لازم
- تخم گشنیر یک قاشق چایخوری
- زنجبیل نصف قاشق چایخوری
- نعنا خشک سابیده شده یک قاشق غذاخوری
- ماهی یک عدد
-
کره برای سرخ کردن ب میزان لازم
طرز تهیه ماهی شوریده
برای مرینیت کردن خوراک ماهی باید سیر ، سرکه ، چاشنی آلسپایس ، آب لیمو ترش ، تخم گشنیز ، نمک و فلفل ، نعنا خشک و زنجبیل را با هم خوب مخلوط کنید و ماهی ها را به مدت نیم ساعت داخلش قرار بدید .این ترکیب خیلی زود گوشت ، مرغ و ماهی را مزه دار و نرم میکند . برای سرخ کردن از کره استفاده کنید ولی مواظب باشید کره روی حرارت نسوزد . سپس ماهی جنوب را سرخ کنید و پس از انجام این کار غذای شما آماده برای سور شده است ، این چاشنی هم طعم دهنده و هم ترد کننده بسیار خوبی برای گوشت و مرغ و ماهی در ۳ الی ۵ دقیقه بدون اضافه کردن نمک و ادویه میباشد ، کاملا طبیعی و بدون مواد نگه دارنده شیمیایی هستند .
خواص ماهی شوریده
ماهی شوریده از انواع غذای دریایی و منبع غنی از مواد معدنی است. هم چنین این ماهی با داشتن ویتامین B12 به تقویت سیستم ایمنی بسیار کمک می کند. خوردن این ماهی برای کودکان و زنان باردار بسیار مفید است زیرا کالری بالایی دارد. شوریده ماهی هم چنین دارای امگا ۳ می باشد و به همین علت برای سلامت قلب عروق موثر واقع می شود.
روش تهیه خوراک ران مرغ
