برخی از صیفی جات مانند شلغم، به تنهایی هزاران خواص را شامل می شوند. شلغم، کلسیم و منیزیم بدن را تامین می کند، از بیماری های خطرناکی مانند سرطان جلوگیری می کند و سیستم ایمنی بدن را تا حد زیادی بالا می برد. به همین خاطراست، این گیاه به یکی از معجزه آساترین خوراکی های دنیا تبدیل شده است. البته، برخی از افراد معتقدند شلغم طعم خوبی نداشته و همیشه آن را با عسل ترکیب می کنند تا خوش طعم ترشود که باید گفت این مخلوط جذاب در ترکیب با عسل نه تنها طعم فوق العاده بی نظیری پیدا می کند بلکه خواصش را صد برابر کرده و باعث می شود قوی ترین پنی سیلین گیاهی تشکیل شود.
مواد مورد نیاز برای معجون شلغم و عسل
- شلغم 4 عدد
- عسل 4 قاشق مربا خوری
طرز تهیه معجون شلغم و عسل
برای تهیه شلغم و عسل و یا معجون عسل در شلغم، در ابتدا شلغم را بشویید و پوست بگیرید. داخل شلغم را با قاشق خالی کنید. درون هر کدام از شلغم ها را با یک قاشق مرباخوری عسل پر کنید و دقت کنید که لب به لب پر نشود.
حالا شلغم ها را درون یک ظرف مناسب مانند ظرف پیرکس که حمل حرارت داشته باشد یا قابلمه ای با دیواره بلند قرار بدهید. درب ظرف را بگذارید. حالا یک ظرف دیگر مانند قابلمه را تا نصف آب بریزید و ظرف حاوی شلغم را درون آن قرار دهید.می توانید که شلغم را مستقیم درون آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شعله را خیلی کم کنید. حدود 2 ساعت بعد، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید شلغم خنک شود.وقتی شلغم ها خنک شد، مایع درون آن را درون لیوان بریزید. حالا از این معجون عالی در 3 روز میل کنید تا اثر شفابخش آن را به چشم ببینید.
نکاتی در مورد معجون شلغم و عسل
پس از اینکه مایع درون شلغم را خالی کردید، خود شلغم شیرین شده را هم می توانید میل کنید. به محض اینکه نخستین علائم سرفه های ناشی از سرماخوردگی را متوجه شدید، مصرف این داروی طبیعی را هم شروع کنید تا زودتر به نتیجه برسید.برای بعضی از سرفه های خلط دار، دوره شلغم درمانی طولانی تر خواهد بود. شلغم سرشار از آنتی بیوتیک است و اگر هر روز آن را استفاده کنید، دچار سرماخوردگی عفونی نمی شوید.
روش دوم تهیه معجون ضد سرماخوردگی عسل و شلغم
در روش دوم تهیه معجون سرماخوردگی عسل در شلغم فقط کافی است سر یک شلغم بزرک را با چاقو جدا کنید. درون شلغم را با اسکوپ یا قاشق خالی کنید. درون آن حدود 2 قاشق غذاخوری عسل بریزید و آن را روی یک لیوان بگذارید.یک شب تا صبح شلغم را بر روی شوفاژِ گرم بگذارید. صبح روز بعد، آب شلغم و عسل را با هم ترکیل کنید و درون یک لیوان خالی کنید و در روز 2 تا 3 بار آن را میل کنید.
روش سوم تهیه معجون ضد سرماخوردگی عسل و شلغم
در روش سوم شلغم را بشویید و بدون اینکه پوست آن را بگیرید، سر شلغم را جدا کنید. درون آنها را مانند دو روش قبلی خالی کنید ولی مواظب باشید که بدنه شلغم دچار پارگی نشود.درون هر کدام از شلغم ها یک قاشق مرباخوری عسل بریزید و آن را خوب به دیواره های شلغم بمالید.شلغم را درون ظرفی به صورت ایستاده قرار دهید و آنها را به مدت 1 شب تا صبح، درون یخچال قرار دهید.روز بعد مایع جمع شده درون شلغم را مانند دارو، سه وعده در روز میل کنید. خود شلغم را هم می توانید میل کنید و یا اینکه از آنها برای تهیه سوپ شلغم استفاده کنید. همین کار را با استفاده از کمی شکر هم می توانید انجام بدهید.استفاده از روش های درمان طبیعی و خانگی در بسیاری از موارد نسبت به درمان های دارویی، طولانی تر اما کم خطر و بی عارضه تر خواهد بود. امیدواریم از این روش های ساده و مفید نهایت استفاده را برده و در صورت ابتلا به سرماخوردگی، از این درمان خانگی مفید استفاده کنید.
نحوه ی انتخاب و نگهداری شلغم
در هنگام انتخاب شلغم، شلغم های کوچک تر که پوستی سفت و بدون لکه های قهوه ای دارند و برگ هایشان سبز و شاداب است انتخاب کنید.برای نگهداری از شلغم آنها را در کیسه های پلاستیکی بریزید و تا یک هفته و گاهی اوقات بیشتر از یک هفته در یخچال نگهداری کنید.قبل از طبخ یا سرو کردن شلغم، آن را تمیز بشویید و پوستش را برس بکشید تا هرگونه کثیفی و باقی مانده ی آفت کش ها از روی آن پاک شود یا می توانید شلغم را پوست بگیرید و برگ های آن را جدا کنید.
خواص عالی شلغم
خوردن شلغم در بارداری سبب زود حرف زدن و راه افتادن کودک بعد از به دنیا آمدنش می شود و او را در برابر امراض مختلف مقاوم می کند.شلغم یا شلجم بیابانی و کاشتنی دارد. شلغم کاشتنی از بیابانی کم غذاتر است. طبیعت هر دو نوع مرطوب و گرم است. شلجم پخته با گوشت چرب، سینه و گلو را نرم می کند. شلغم در معده زیاد ماندگار است. گویند خوردن شلغم خام و پخته به نفع چشم است. آبش ادرار آور است. شلغم قوای جنسی را زیاد می کند و تخم آن نیز همین خاصیت را دارد.
- اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید.
- آب شلغم درمان کننده جوش صورت است.
- شلغم شب کوری را درمان می کند
- شلغم حافظه را تقویت می کند.
- شلغم به دلیل داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است.
- شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است.
- شلغم آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها بوده و برای تقویت کبد مفید است.
- شلغم به علت داشتن فیبر، پاک کننده قوی روده هاست.
- شلغم، یک داروی طبیعی خواب آوربرای کسانی است که از بی خوابی رنج می برند.
- برای بهبودی شقاق، شستشوی ناحیه مبتلا با آب جوشانده شلغم مفید است.
طرز تهیه معجون ساده و کم هزینه با موز
