چه کسی می تواند عاشق مربای سیب تازه نباشد؟ مربای سیب با داشتن حالت ژله ای و طعم دل چسبش دل همه را می برد. لذتی که از خوردن آن می برید، قابل وصف نیست. ما هم در این مطلب طرز تهیه مربا سیب خانگی را به روشی متفاوت با شما در میان گذاشته ایم.
سیب سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها، فیبر، ویتامین و مواد معدنی است که سبب حفظ سلامتی می شود. سیب برای تنظیم قند خون مفید است، سبب کاهش وزن شده و با بهبود هضم به رفع یبوست و اسهال کمک می کند. کلسترول را کاهش می دهد، سبب استحکام استخوان ها شده و مغز را توانمندتر می کند. مربای سیب هم سرشار از تمام این ویژگی ها به علاوه انرژی و فیبر است. به همین دلیل انرژی خوبی برای تمام طول روز فراهم کند. تهیه این مربا آسان و نگهداری آن راحت است و البته خوردن آن واقعا دل انگیز است.
مواد لازم برای تهیه مربای سیب
- سیب سالم و سفت ۱ کیلوگرم
- شکر ۷۰۰ تا ۱ کیلوگرم
- آبلیموترش ۱/۴ پیمانه
- گلاب ۱/۴ پیمانه
- چوب دارچین ۱ تکه
- جوهر لیمو نوک ق چای خوری
- زعفران به دلخواه
طرز تهیه مربای سیب گلاب مجلسی و خوشمزه
برای تهیه این مربای سیب گلاب روش های مختلفی وجود دارد و شما می توانید این مربا را پوست بگیرید و رنده یا خرد کنید و یا می توانید به شکل درسته تهیه کنید که ظاهر زیبایی دارد. داخل یک کاسه مقداری آب و آبلیموترش بریزید و کنار قرار دهید تا سیب ها را بعد از پوست گیری داخل آن قرار دهید تا سیاه نشوند. مطابق فیلم انتهای پست سیب ها را پوست بگیرید و از انتها سیب ها را هسته گیری کنید و داخل آب و آبلیموترش قرار دهید تا سیاه نشوند.
سیب ها را آبکش کنید و در یک قابلمه مسی یا لعابی بریزید و در حدی آب اضافه کنید تا روی سیب ها را بگیرد. چوب دارچین و به دلخواه چند دانه هل اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. وقتی یک جوش خورد باید شکر را به صورت یکباره به سیب ها اضافه کنید.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سیب ها پخته و شربت به قوام برسد. می توانید به دلخواه زعفران دم کرده اضافه کنید تا سیب ها زرد رنگ شوند و یا می توانید بدون زعفران بگذارید تا پخته شود و قرمز رنگ شود. فرصت دهید تا شربت به قوام برسد.
در انتها وقتی شربت به قوام دلخواه رسید جوهر لیمو گلاب را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه مربا را از روی حرارت بردارید و گاز را خاموش کنید. صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد داخل ظرف دلخواه ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه مربای سیب گلاب درسته و مجلسی
- بهتر است شکر یکباره اضافه شود وگرنه باعث خرد شدن سیب می شود.
- در صورت دلخواه می توانید از کمی بادام یا گردو نیز در تهیه این مربا استفاده کنید.
- افزودن جوهر لیمو یا آبلیموترش مانع کپک و شکرک زدن مربا می شود.
روش تهیه مربای سیب قرمز رنده شده
