نان پنیری یکی از بهترین و نرم ترین بافت ها را در میان نان ها دارد که با داشتن کمی خلاقیت، می توانید آن را پای ثابت وعده های غذایی خود کنید. در طرز تهیه نان پنیری مواد ساده ای به کار می رود که در نزدیک ترین مغازه ها به شما، قابل دسترسی اند.
این نان را می توانید در وعده های صبحانه و عصرانه به همراه خوراکی های شیرینی همچون مربا و عسل یا خامه و کره میل کنید و از حاصل کار خود لذت ببرید یا این که آن را با کمی هنرنمایی به وعده ناهار یا شام تبدیل کنید. البته چه بهتر که از آن در دورهمی های دوستانه و خانوادگی رونمایی کنید تا بقیه هم از این نان خوش طعم بهره ببرند. اگر آماده پختن هستید، با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان پنیری برزیلی(پفک برزیای) را یاد بگیرید.
مواد لازم برای نان پنیری برزیلی(پفک برزیای)
- نمک به مقدار لازم
- پنیر (رنده شده و دلخواه(ترجیحا پارمزان یا موزارلا)) ۱/۲ لیوان
- شیر ۲/۳ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- روغن زیتون ۱/۳ پیمانه
- آرد (غنی شده و مخصوص نان) ۱.۵ پیمانه
طرز تهیه نان پنیری برزیلی (پفک برزیای)
ابتدا شیر را بجوشانید و اجازه دهید ولرم شود.تخم مرغ را به دمای محیط برسانید و با شیر مخلوط كرده و با همزن به خوبی مخلوط كنید و بعد آرد و نمك و روغن زیتون را مخلوط كرده و كم كم به شیر و تخم مرغ بیفزایید و مدام هم بزنید تا مواد یكدست شود. پنیر را رنده كرده و به مواد بیفزایید و باز هم با همزن بزنید تا صاف شود. قالب مناسب كیك فنجانی(كاپ كیك كه مشابه قالب كیك یزدی است)را چرب كرده و ۲سوم هر قالب را با خمیر پر كنید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر كه با با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم شده است قرار دهید تا نان ها پف کرده و طلایی شوند.پس از پخت نان ها را از فر خارج کنید ، ۱۰ دقیقه اجازه دهید نان ها کمی سرد شوند سپس سرو کنید.
روش تهیه نان حجیم با خمیر ترش
