نان زعفرانی ویژه افطار یکی از انواع نان های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. نان زعفرانی معمولا به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود و طعم و عطر فوق العاده ای دارد. در صورتی که تمایل دارید این نان خوشمزه را برای صبحانه یا عصرانه درست کنید، حتما آنرا به صورت داغ سرو کنید چون این نان وقتی داغ است خیلی خوشمزه تر است. نان زعفرانی بافت بسیار نرمی دارد و به دلیل اینکه در تهیه آن از شیر استفاده می شود، مدت زیادی می توانیم انرا بدون اینکه خشک شود نگهداری کنیم، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای نان زعفرانی ویژه افطار
- آرد سفید ۲ لیوان
- آب ولرم ۱/۲ لیوان
- تخم مرغ ۲ عدد
- روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
- خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل کمی
- شکر ۶ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- دارچین و زنجبیل به مقدار لازم
- زعفران دم کرده ۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه نان زعفرانی ویژه افطار
- اول از همه خمیرمایه و یک قاشق از شکر را داخل نصف لیوان آب میریزیم تا خمیر مایه عمل بیاید.
- زرده ی یکی از تخم مرغ ها و ۲ قاشق زعفران را جدا میکنیم برای رومال.
- حالا تمام مواد را باهم مخلوط میکنیم تا خمیر به دست بیاید. احتیاجی به ورز دادن نیست.
- خمیر چسبانک است پس با دست روغنی باهاش کار کنید و به هیچ عنوان آرد اضافه نکنید.
- در جای گرم حدود یک ساعت زمان میبرد تا خمیر برسد اما اگر جاش گرم نباشد ممکن است تا ۲ ساعت طول بکشد.
- بعد از آماده شدن خمیر ، خمیر را نازک پهن کنید و به شکل دلخواه در بیارید و رویش را رومال زرده ی تخم مرغ و زعفران بزنید.
- تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میپزد.
روش تهیه نان بافته کدو حلوایی
