نودل مرغ و قارچ غذایی مناسب برای مواقعی است که زمان کافی برای آشپزی ندارید، ولی قصد دارید یک غذای خوشمزه درست کنید. مواد اصلی مورد نیاز در تهیه این غذا مرغ، قارچ و نودالیت است که با سس سویا و ادویه جات مخصوصی مزه دار می شوند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه نودل مرغ و قارچ را با هم مرور کنیم.
مواد لازم جهت تهیه نودل مرغ و قارچ
- ۳ بسته نودل قارچ و مرغ
- ۱ بسته قارچ
- ۱ عدد پیاز متوسط
- سینه مرغ آب پز شده کمی
- ۲ عدد فلفل تند خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۴ قاشق غذاخوری سس کچاپ
- نوک قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل دلمه ای
- نوک قاشق چایخوری پودر آویشن
طرز تهیه نودل مرغ و قارچ
پیازها را خرد کرده و تفت دهید و زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید. حالا قارچ ها را خرد کنید و اضافه نمایید تا نرم شوند، سپس سینه مرغ آب پز شده را تکه تکه کنید و به موادتان اضافه کنید.سپس سس کچاپ، سس سویا، ادویه جات و کمی آب جوش را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و فلفل تند را به آن اضافه کنید. سپس به مواد اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
در این مرحله از تهیه نودل مرغ در ظرفی جداگانه آب را جوش آورده و نودل ها را درون آن بریزید تا نرم شود سپس نودل ها را با مواد مخلوط کنید. در هر بسته نودل ۱ بسته طعم دهنده وجود دارد فقط از ۲ عدد طعم دهنده استفاده کنید. اگر از ۳ بسته طعم دهنده استفاده کنید غذا زیاد شور می شود. حالا نودل ها را آبکش کنید و مواد را به آن اضافه نمایید. نوش جان.
مواد لازم برای نودل مرغ و قارچ روش دوم
- روغن ذرت
- مرغ خرد کرده : ۴۰۰ گرم
- نودل: ۴ بسته
- قارچ حلقه شده: یک بسته کوچک
- کلم بروکلی: ۲۰۰ گرم کوچک خرد شده
- هویج خلال: ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای قرمز خلال شده: ۲ عدد
- فلفل دلمه ای سبز خلال شده: ۲ عدد
- جوانه ماش: نصف بسته
- پیاز خلال شده: یک عدد متوسط
- سیر: ۳ حبه
- سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری
- سرکه: ۳ قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای: یک قاشق مرباخوری سر پر
- زنجبیل رنده شده: یک قاشق مرباخوری یا چای خوری
طرز تهیه نودل مرغ و قارچ روش دوم
روش پخت: ابتدا شکر، سرکه، سیر، سس سویا و زنجبیل را به همراه ۳ قاشق غذاخوری روغن ذرت درون تابه ای بریزید و خوب هم بزنید. وقتی به نقطه جوش رسید مرغ های خلال شده را اضافه کنید وقتی مرغ ها تغییر رنگ و شکل دادند به آنها سبزیجات را اضافه کنید، ۴ تا ۶ دقیقه هم بزنید. نودل را پخته و آبکش کنید و با مواد هم بزنید و سپس سرو کنید. یادتان باشد سبزیجات را به میزانی بپزید که تغییر شکل ندهند و تُرد و خوش رنگ بماند.
مواد لازم برای تهیه نودل مرغ و پیاز
- 2 بسته نودل
- 1 عدد سینه مرغ
- 2 الی 3 قاشق پیاز داغ
- 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق مربا خوری پودر آویشن
- 1 قاشق مربا خوری پودر پاپریکا
- نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه نودل مرغ و پیاز
ابتدا مرغ را به شکل دلخواه خورد کرده و به نمک، فلفل، پودر آویشن و پودر پاپریکا آغشته کنید. حالا مرغ ها را داخل ماهیتابه ای که فقط کف آن چرب شده بگذارید تا سرخ شوند. در صورتی که مرغ ها را باریک بریده باشید، خیلی سریع هم پخته و هم سرخ می شوند. برای آسان تر خرد شدن مرغ ها فقط کافیست وقتی خردشان کنید که هنوز کمی یخ زده هستند، در این صورت به راحتی می توانید در شکل و ضخامت دلخواه برششان بزنید.
حالا پیاز داغ را داخل قابلمه ریخته و به آن زردچوبه اضافه کنید و با رب تفت دهید تا رب سرخ شده و خامی آن گرفته شود. در این مرحله از تهیه نودل مرغ 1 لیوان آب جوش به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.نودل ها را داخل مایع ریخته و بگذارید تا چند دقیقه با هم جوش بخورند. در صورت تمایل می توانید از ادویه ای که معمولا داخل بسته های نودل هست نیز استفاده کرده به مواد اضافه کنید. بعد از چند دقیقه نودل ها باز شده و نرم می شوند. بعد از کمتر از 10 دقیقه آب نودل کشیده شده و میپزد. حالا می توانید نودل و مرغ را در ظرف دلخواهتان سرو کنید و در صورت تمایل از پنیر مورد علاقه تان هم برای تزیینش استفاده کنید.
روش تهیه سالاد نودل لذیذ با 3 روش
