املت لقمه ای یک غذای خیلی آسان و خیلی خوشگل است که می توانید در وعده صبحانه یا شام تهیه کرد. مخصوصا برای روزهایی که مهمان دارید و دوست دارید با یک صبحانه خوشگل و مجلسی از مهمان ها و عزیزان خود پذیرایی کنید. قطعا املت لقمه ای یک پیشنهاد عالی برای یک صبحانه ی متفاوت و مجلسی می باشد که می توانید در ۱۵ دقیقه این وعده غذایی متفاوت را تهیه کنید. همچنین مواد اولیه این غذا همیشه در دسترس می باشد و نیاز ندارید برای تهیه مواد به دردسر بیفتید. حتی برای شب هایی که دوست دارید یک غذای سبک نوش جان کنید بسیار مناسب می باشد. می دانید که صبحانه یک وعده مهم غذایی به حساب می آید و با وجود تخم مرغ در این غذا، پروتئین لازم را به بدن می رسانید.
مواد اولیه برای املت لقمه ای
- ژامبون گوشت 90% یا گوشت چرخ کرده : 450 گرم
- تخم مرغ : 10 عدد
- کنسرو لوبیا : 1 قوطی
- فلفل دلمه ای : 1 عدد
- روغن : 1 قاشق
- پنیر چدار : 300 گرم
- نان پیتا یا تافتون : 10 عدد
طرز تهیه املت لقمه ای
در یک ماهیتابه نچسب روغن را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.ژامبونها را در آن بیندازید و اجازه دهید تا کمی قهوه ای رنگ شوند. سپس آنها را بردارید و در یک ظرف بریزید.
فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید.تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید و فلفل دلمه ها را درون آن بریزید.سپس آنها را در تابه نچسب بریزید و کاملا بپزید تا اینکه تخم مرغها دیگر شل نباشند.لوبیاها را در یک کاسه بریزید و با گوشت کوب آنها را خوب له کنید. سپس آنها را در یک ظرف روی گاز با حرارت ملایم داغ کنید.نان ها را آماده کنید و از ژامبون سرخ شده، تخم مرغ و پوره لوبیا و پنیر چدار درون هر یک از آنها بریزید و آنها را به صورت مستطیلی بپیچید.حالا لقمه ها را در تابه قرار دهید و کمی تست کنید.در صورت امکان می توانید آنها را نیز کمی در فر قرار دهید.سپس لقمه های خوشمزه املت را سرو کنید.
فواید املت
آیا املت برای شما سالم است؟ معمولا املت ها در یک قاشق چای خوری روغن یا کره سرخ می شوند. بنابراین، آیا املت سالم است؟ بله، اگر سبزیجات کافی اضافه کنید و از روغن کم تری استفاده کنید، سالم است. در اینجا چند مزیت برای املت آورده شده است:
- منبع خوبی از پروتئین ها: یک املت بزرگ حاوی شش گرم پروتئین است. مصرف صبحانه سرشار از پروتئین که شامل املت است گزینه خوبی می باشد. طبق مطالعه ای که در ژورنال آمریکایی Clinical Nutrition منتشر شده است، افرادی که صبحانه با پروتئین بالا می خورند در مقایسه با افرادی که صبحانه کم پروتئین مصرف می کنند، احساس سیری طولانی تری دارند.
- از هوس جلوگیری می کند: مطالعه دیگری که در ژورنال آمریکایی Clinical Nutrition منتشر شده است، تولید گرلین را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده است. گرلین هورمونی اشتها آور است که باعث تحریک گرسنگی می شود. این مطالعه نشان داد که یک وعده صبحانه با پروتئین بالا ترشح گرلین را تا حد بیش تری نسبت به صبحانه پر کربوهیدرات کاهش می دهد.صبحانه با پروتئین بالا میزان تخلیه معده را کاهش می دهد. پروتئین تقریبا در تمام عملکردهای بدن مانند ترمیم بافت، سلامت استخوان، ترشح آنزیم و هورمون و موارد دیگر ضروری است. بنابراین، خوردن املت شما را برای مدت طولانی سیر و انرژیتان را حفظ خواهد کرد. به طور غیر مستقیم، املت با جلوگیری از هوس به کاهش وزن کمک می کند.
- از سلامت مغز پشتیبانی می کند: تخم مرغ حاوی کولین، یک ماده مغذی اساسی است که برای عملکرد عصبی و سلامت مغز مهم است.تخم مرغ همچنین مقدار مناسبی از یک ماده معدنی حیاتی به نام سلنیوم دارد که با رادیکال های آزاد که به سلول ها آسیب می رسانند، مبارزه می کند.
- برای بدن سازی خوب است: می دانیم که تخم مرغ پخته شده برای بدن سازی مناسب است. تخم مرغ اسیدهای چرب امگا ۳ و خاصیت ضد التهابی دارد. تخم مرغ آب پز را می توان به خودی خود خورد یا خرد کرد و درون سالاد ریخت. بعلاوه هنگامی که از تخم مرغ آب پز خسته شده باشید، املت ها گزینه خوبی هستند.
- املت ها دارای تمام ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تخم مرغ های پخته شده هستند.
- املت اگر در حد اعتدال مصرف شود برای بدنسازی مناسب است. برای تهیه املت، تخم مرغ ها را در هر چربی مانند کره، روغن بیکن یا روغن نباتی بشکنید. با انتخاب روغن مناسب و مقدار آن می توانید املت کم چربی درست کنید.
روش تهیه املت ترکیه ای لذیذ
