با طرز تهیه املت خرما برای شروع یک روز پرانژری موافقید؟ آماده کردن یک صبحانه مقوی و خوشمزه علاوه بر این که انرژِی کل روزتان را فراهم می کند، باعث می شود خیلی سرحال تر و شاداب تر روزتان را سپری کنید. بارها و بارها از اهمیت این وعده غذایی برایتان گفتیم و سعی داشتیم با دستورالعمل های مختلف شما را تشویق به خوردن صبحانه کنیم و تنوع بیشتری برای این وعده برایتان ایجاد کنیم. این بار هم با یک دستورالعمل تهیه املت در کنارتان هستیم.املت خرما یا تخم مرغ و خرما یک غذای بسیار مقوی و پرانرژی است که در وعده صبحانه و همچنین عصرانه و حتی به عنوان ناهار یا شام برای روزهایی که کم تر می توانیم برای آشپزی زمان بگذاریم، می تواند سرو شود.
در ادامه طرز تهیه املت خرما را با تمام خلاقیت هایی که بر حسب ذائقه تان می توانید برای آن به کار ببرید، در اختیارتان قرار دادیم. این املت را هم به شکل ساده و هم با اضافه کردن مغزها و چاشنی های مختلف می توانید تهیه کنید و از خواص بی نظیر خرما در کنار یک وعده پروتئینی بهره ببرید.
مواد لازم برای تهیه املت خرما
- خرما ۵ عدد
- تخم مرغ ۲ عدد
- کره ۲۵ گرم
- گردو ۲ ق غذا خوری
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه املت خرما
روش اول: ابتدا خرما را خوب بشورید و هسته آن را جدا کرده و از وسط به دو نیم کنید. سپس داخل تابه مقداری کره ریخته تا داغ شود خرما را کمی تفت داده تا رنگ آن برگردد وقتی رنگ خرما کمی تیره شد و نرمتر شد تخم مرغ ها دانه دانه داخل آن می شکنیم و رویش گردو می پاشیم و در ظرف سرو ریخته همراه با نان تازه میل نمایید.
روش دوم: در یک کاسه تخم مرغ ها را بکشنید و کمی با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاد سپس خرما را بهش اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند سپس داخل تابه مقداری کره ریخته تا داغ شود و مخلوط خرما و تخم مرغ را داخل تابه می ریزیم تا بپزد و در آخر روی آن نمک و گردو بپاشید.
روش سوم : ساندویجی: در این روش ابتدا کمی کره داخل تابه ریخته تا گرم شود سپس تخم مرغ ها را داخلش میشکنید کمی که نیمرو خودش را گرفت خرما ها را در مرکز آن به صورت عمود قرار می دهید و مانند رولت (ساندویجی) لوله کنید و در ظرف سرو گذاشته و به دلخواه روی آن کنجد برشته بپاشید.
نکات کلیدی در تهیه املت خرما
- مصرف هر روز تخم مرغ توصیه نمی شود.
- می توانید به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.
- بدلیل وجود قند در خرما احتمال سوختن آن زیاد است پس مدام چک کنید تا نسوزد.
- در صورت تمایل در روش دوم می توانید مقداری زعفران نیز اضافه کنید.
- در صورت تمایل مقدار خرما را بیشتر کنید.
- این غذا به دلیل داشتن مواد مغذی شما را خیلی زود سیر می کند.
- حرارت در تمامی روش ها باید ملایم باشد.
- می توانید پوست خرما را جداگانه بگیرید.
- گردو را به اندازه دلخواه خرد کنید.
مواد لازم برای تهیه املت خرما
این مقدار مواد اولیه برای یک یا دو کودک سه سال به بالا در نظر گرفته شده است:
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۲ عدد خرما
- یک قاشق مرباخوری گردو پودرشده؛ اختیاری
- کمی روغن
طرز تهیه املت خرما
- پوست و هستهٔ دو عدد خرما را جدا کنید.
- خرماهای بدون پوست را با قاشق یا چنگال فشار دهید تا نرم شود.
- یک قاشق مرباخوری گردوی پودرشده را به آن اضافه کنید.
- دو عدد تخم مرغ را هم بزنید و به مخلوط اضافه کنید.
- کف یک تابه را چرب کنید و روی شعله بگذارید تا کمی داغ شود.
- تمام مواد را اضافه کنید و بگذارید سرخ شوند.
روش تهیه املت امورایس مرغ و سبزیجات لذیذ
