طرز تهیه پیتزای مرغ با سس یکی از خاص ترین انواع پیتزا می باشد زیرا نیازی به خمیر ندارد و با سس مخصوصی تریاکی مزه دار می شود.
مواد لازم برای پیتزای مرغ با سس باربکیو
- خمیر پیتزا (خانگی یا آماده) 450 گرم
- آرد ذرت برای پاشیدن روی سینی فر
- سس باربکیو (جدا) نصف فنجان
- مرغ (پخته یا سرخ شده به روش دلخواه، چهارگوش خرد شده) 1 فنجان
- پنیر موزارلا (رنده شده) 1 فنجان
- پیاز (نازک حلقه شده) 1/3 فنجان
- گشنیز (خرد شده) برای تزئین
طرز تهیه پیتزای مرغ با سس باربکیو
فر را با دمای 500 درجه فارنهایت (260 درجه سانتی گراد) داغ کنید.خمیر پیتزا را روی یک سطح کمی آرد پاشی شده با وردنه پهن کنید تا به عرض 25 سانتی متر و ضخامت نیم سانتی متر برسد. یک سینی فر را برگردانید و روی آن مقدار زیادی آرد ذرت بپاشید.خمیر را روی سینی فر قرار دهید.در یک کاسه ی متوسط، مرغ خرد شده را با 1/4 فنجان سس باربکیو هم بزنید و مخلوط کنید. 1/4 فنجان سس باربکیوی باقی مانده را روی خمیر بمالید و فاصله ی 1 سانتی متری لبه های آن را خالی بگذارید. بسته به شکل پیتزا ممکن است احتیاج به سس بیشتری داشته باشید.
پنیر موزارلا را روی سس باربکیو بپاشید سپس مرغ آغشته به سس را به صورت یکدست روی پنیر بریزید. پیاز قرمز حلقه شده را روی مرغ ها پخش کنید.پیتزا را 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا خمیر آن کاملاً بپزد و قهوه ای طلایی شود. بعداز گذشت نیمی از این زمان پیتزا را بچرخانید. پیتزا را از فر بیرون بیاورید و روی یک تخته قرار دهید. روی آن گشنیز بپاشید. برش دهید و سرو کنید.
می توانید خمیر را به شکل یک دایره به عرض 25 سانتی متر در بیاورید یا آن را به تکه های کوچکتر تقسیم کنید تا تعداد پیتزاهای بیشتری داشته باشید. زمان پخت را بسته به شکل پیتزا ها تغییر دهید.
مواد لازم برای پیتزای مرغ با سس باربکیو روش دوم
- فلفل دلمه ای بزرگ: یک عدد، خرد شود.
- سینه مرغ: دو عدد، به صورت مکعبی خرد شود.
- پیاز بزرگ: یک عدد
- روغن سبزی جات: یک قاشق غذاخوری
- قارچ: یک پیمانه، خرد شود.
- سس باربکیو: نصف پیمانه
- پنیر چدار: ۱۵۰ گرم
- سس گوجه فرنگی: یک پیمانه
- خمیر بزرگ پیتزا: یک عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه پیتزای مرغ با سس باربیکیو روش دوم
فر را از قبل روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. پیازها را خلال کرده و در تابه درون روغن سرخ کنید تا کاراملی رنگ شوند. سینه های خرد شده مرغ را به سس باربیکیو کاملا آغشته کنید.سس گوجه فرنگی را روی خمیر پیتزا به طور یکنواخت پخش کنید. روی آن ها قارچ، فلفل، پیاز و مرغ را پخش کنید. روی تمام مواد فوق، پنیر موزارلا، پنیر چدار و نمک و فلفل بریزید. آن ها را درون فر به مدت ۲۰- ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود حرارت دهید. پیتزا آماده است تا سرد نشده آن را میل کنید.
روش تهیه پیتزای بادمجان لقمه ای خوشمزه
