در رستوران ها حتما در کنار مرغ سوخاری مواد دیگری نیز می بینید که اتفاقا بسیار لذیذ هستند، یکی از آن ها پیاز سوخاری است. در این مطلب طرز تهیه پیاز سوخاری با پنیر را آموزش می دهیم.شما می توانید با تهیه پیاز و قارچ و سیب زمینی سوخاری در کنار سینی مرغ سوخاری غذایی کامل و بسیار خوش طعم آماده کنید.پیاز سوخاری را شما می توانید به عنوان یک مزه و دورچین برای سینی ها و سفره های مهمانی آماده کنید.پیاز سوخاری با پنیر قطعا از پیاز سوخاری ساده لذیذتر و تهیه آن بسیار راحت است.
مواد لازم برای تهیه پیاز سوخاری پنیری
- پیاز متوسط ۲عدد
- آرد سوخاری ۱/۲فنجان
- تخم مرغ ۲ عدد
- پنیر پیتزا ورقه ای ۲ عدد
- آرد شیرینی ۱/۲فنجان
- نمک به مقدار لازم
- آویشن ۱/۲قاشق چایخوری
- پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- روغن مایع جهت سرخ کردن
طرز تهیه پیاز سوخاری پنیری
- برای تهیه پیاز سوخاری ابتدا پوست پیاز ها را جدا نموده و آنها را به صورت حلقه حلقه برش بزنید قطر حلقه ها تقریباً یک سانتی باشد حلقه ها را به صورت دو به دو جدا کنیم ، یعنی هر حلقه پیاز شما دوبل باشد .
- پنیر پیتزا خود را آماده کرده و به قطر حلقه های پیازی که برش زده اید پنیر را هم ببرید ، پیازها را از هم جدا کرده و پنیر پیتزا را در بین آنها قرار داده و دوباره به حالت اول پیازها را برگردانید (یعنی یه حلقه پیاز بعد پنیر بعد یه حلقه پیاز).
- در مرحله بعد دو عدد تخم مرغ را درون یک کاسه شکسته سپس نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم . درون ظرفی دیگر نمک و فلفل و پودر سیر را با آرد شیرینی مخلوط میکنیم
- در این مرحله حلقه های پیاز را ابتدا درون آرد سفید قرار داده و با آرد تمام قسمت های پیاز را آغشته می کنی پس از انجام این کار حلقه های پیاز را درون ظرف تخم مرغ گذاشته سپس حلقه های پیاز را درون آرد سوخاری میغلطانیم .
- در مرحله بعد و پس از آماده شدن پیاز ها یک ماهیتابه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده و مقداری روغن را درون ماهیتابه می ریزیم پس از اینکه روغن داغ شد پیاز ها را درون تابه ریخته و سرخ می کنیم ،
- در مرحله بعد و در زمانی که پیازهای سوخاری آماده شد آنها را بر روی دستمال گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود . اکنون خوراک سوخاری شما آماده برای سرو می باشد . میتوانید از آن برای دورچین انواع غذا استفاده نمایید .
نکات کلیدی طرز تهیه پیاز سوخاری پنیری
- تعداد لایه های پیاز سوخاری پنیری می تواند از ۲ لایه تا ۴ لایه باشد. در حد فاصله ی هر لایه، پنیر قرار دهید.
- به جای آرد سوخاری از چیپس ساده هم می توانید استفاده کنید. به این صورت که مقداری چیپس ساده سیب زمینی را داخل کیسه ریخته و آن ها را با استفاده از گوشت کوب کاملا خرد کنید. سپس بعد از آماده شدن پیازها و قبل از سرخ کردن، ابتدا آن ها را داخل آرد سفید، تخم مرغ و سپس در چیپس های خرد شده بغلتانید.
- پیاز سوخاری پنیری را داخل فر نیز می توان درست کرد. بعد از آماده کردن پیازها، روی سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و پیازها را روی آن بچینید. سپس سینی فر را داخل فر که از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید تا زمانی که پیازها کاملا طلایی رنگ شوند.
- برای تزیین پیاز سوخاری پنیری می توانید از جعفری تازه ی خرد شده استفاده کنید
روش تهیه مرغ سوخاری
