برای لذت بردن از وعده صبحانه تان می توانید پیتزای صبحانه با طعم بی نظیری را در منزل تهیه کنید. در طرز تهیه پیتزا صبحانه از آرد و خمیر مایه و آب و نمک و روغن زیتون و سس گوجه فرنگی و دانه کنجد و پنیر موزارلا و سوسیس و تخم مرغ و برگ آویشن و نمک و فلفل استفاده می شود.پیتزا از انواع فست فودهای خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. پیتزا صبحانه و پیتزا پپرونی، پیتزا مخلوط و پیتزا سبزیجات از انواع پیتزاهایی است که شما می توانید آن ها را در منزل خودتان تهیه کنید و از طعم و مزه بی نظیر این پیتزاها نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا صبحانه ساده
- تخم مرغ ۲ عدد
- جوش شیرین ۱ ق چای خوری
- ماست چکیده ۱ پیمانه
- آرد ۳ لیوان
- روغن ۳ ق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه پیتزا صبحانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- گوجه ۳ عدد
- کالباس ۴ ورقه
- پیازچه ۳ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا صبحانه
ابتدا ماست را به همراه جوش شیرین داخل کاسه ریخته و چند دقیقه صبر کنید تا جوش شیرین اکتیو شود سپس روغن و تخم مرغ را افزوده به همراه چنگال بزنید تا کمی مخلوط شود سپس شروع به افزودن آرد کنید به قدری آرد اضافه کنید تا مانند خمیر جمع شود سپس شروع به ورز دادن کنید باید خمیر و لطیفی بدست بیاد به همین راحتی خمیر پیتزای صبحانه ما حاضر است و نیازی به عمل آمدن و پف کردن ندارد.
خمیر را داخل ظرف مورد نظر ریخته و کمی اطراف خمیر را ضخیم تر بگیرید در ادامه روی خمیر را به دلخواه سس گوجه فرنگی با قلمو ریخته و به آن کالباس های خرد شده و پیازچه خرد شده و گوجه های حلقه شده را اضافه کنید و در انتها روی تخم مرغ ها نمک و فلفل سیاه بریزید.
ظرف را در فر قرار دهید و بمدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ گذاشته تا خمیر پخته و مواد روی پیتزا نیز پخته شود در انتهای پخت حدود ۷ دقیقه مانده خمیر را از فر خارج کنید و تخم مرغ ها را در مرکز خمیر بشکنید و اجازه دهید تا تخم مرغ ها نیز پخته شود سپس از فر خارج کنید و به همراه چای و قهوه خود میل کنید.داخل یک تابه دو طرف خمیر را پهن کنید سپس مواد پیتزا روی خمیر قرار داده و واشر دو تابه را خارج کنید سپس روی شعله پخش کن قرار داده و بمدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا پخته شود.
مواد لازم برای پیتزا صبحانه روش دوم
- خمیر مایه:نصف قاشق غذاخوری
- آرد:2 پیمانه
- نمک:یک قاشق غذاخوری
- کالباس ورقه ای:4 عدد
- پنیر پارمسان و موتزارلا:هر کدام نصف پیمانه
- تخم مرغ:6 عدد
- پیازچه خرد شده:2 قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده:2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل:به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا صبحانه روش دوم
ابتدا فر را با حرارت 250 درجه سانتی گراد روشن کنید تا به مدت نیم ساعت قبل از آماده سازی مواد پیتزا گرم شود.خمیر مایه را با 3/4 پیمانه آب ولرم مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه هم بزنید .یک قاشق نمک را هم با آرد مخلوط کنید و به مخلوط خمیر مایه اضافه کنید و با دست هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاید.خمیر به دست آمده را به دو نیم تقسیم کنید و روی آنها را با کیسه نایلونی بپوشانید و در یخچال به مدت 12 ساعت نگه دارید.بهتر است این خمیر را از شب قبل آماده کنید.بعد از 12 ساعت خمیر را از یخچال بیرون بیاورید تا با دمای اتاق یکی شود.روی سطح صافی مقداری آرد بپوشانید و خمیر راکمی ورز دهید و کمی کمتر از اندازه قالبی که میخواهید پیتزا را داخلش قرار دهید با وردنه باز کنید.روی خمیر ،پنیر پیتزا ، بیکن یا کالباس خرد شده و 3 عدد تخم مرغ را بشکنید و قرار دهید.روی تخم مرغ ها نمک و فلفل بریزید و در فر به مدت 8 تا 10 دقیقه قرار دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند و روی آنها طلایی شود.بعد از اینکه پیتزا را از فر بیرون آوردید بلافاصله جعفری خرد شده را روی آن بریزید و بعد از چند دقیقه پیتزار را برش بزنید و سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه پیتزا صبحانه بدون فر و پنیر
- اگر از نان ترتیلا یا تافتون استفاده می کنید از همان ابتدا تخم مرغ را نیز افزوده چون نیاز به پخت نان نیست.
- مواد روی پیتزا را می توانید تغییر دهید.
- خمیر پیتزا را بیش از اندازه آرد نزنید زیرا خمیر سنگین و بعد از پخت سفت می شود.
روش تهیه پیتزا تخم مرغ لذیذ
