سبزیجات یکی از مهم ترین خوراکی ها در وعده های غذایی انسان می باشند. همچنین استفاده از میوه ها نیز در سلامت انسان ها بسیار تاثیر گذار می باشند. به همین دلیل است که مصرف روزانه هر دو به انسان ها توصیi می شود. یکی از پرخاصیت ترین سبزیجات اسفناج و یکی از پر خواص ترین میوه ها آلو می باشد. که در ادامه بیشتر با آنها آشنا خواهیم شد. یکی از غذاهای محبوب و خوش خوراک پلو آلو اسفناج می باشد. که خواص هر دو را در خود دارد. در ادامه قصد داریم شما را با خواص این غذا و دستور آشپزی پلو آلو اسفناج، بیشتر آشنا کنیم.
مواد لازم برای پلو اسفناج و آلو
- گوشت گوساله پخته شده: 500 گرم
- اسفناج: 500 گرم
- آلو سیاه : 100 گرم
- برنج : سه پیمانه
- پیاز بزرگ : دو عدد
- زعفران دم كرده : یك قاشق غذاخوری
- نمك، فلفل و روغن: به میزان لازم
طرز تهیه پلو اسفناج و آلو
پیازها را سرخ كرده و به گوشت ریش شده اضافه می كنیم. اسفناج را نیز پس از شستن درون قابلمه می ریزیم تا نرم شوند، (نیاز به پختن ندارند) مخلوط گوشت و پیاز را همراه اسفناج، نمك، فلفل و آلوهایی كه از قبل خیسانده بودیم، مخلوط كرده و درون روغن تفت می دهیم.برنج را آبكش كرده و مواد آماده شده را لابه لای آن ریخته و می گذاریم تا پلو دم بكشد.مقداری از برنج را زعفرانی كرده و لابه لای برنج اضافه می كنیم.
خواص آلو
به گفته پزشکان، میوه هایی مانند آلو که دارای رنگدانه ها بسیاری می باشند. برای کمک به حفظ سلامتی انسان بسیار موثر می باشند. فیبر غذایی موجود در این میوه، می تواند از بروز یبوست در افراد جلوگیری نماید. همچنین در کاهش قند خون و کلسترول نیز بسیار موثر است. پتاسیم موجود در آلو به کنترل فشار خون کمک می نماید. از طرفی افرادی که به دنبال کاهش وزن می باشند. می توانند با استفاده از این میوه به، لاغری خود کمک نمایند. از دیگر خواص این میوه می توان به کنترل اختلالات دستگاه گوارشی نیز اشاره نمود.
خواص اسفناج
استفاده از این نوع از سبزیجات، می تواند در تامین فیبر مورد نیاز بدن، بسیار موثر باشد. همچنین اسفناج دارای املاح و ویتامین های مورد نیاز بدن انسان می باشد. همچنین استفاده از آن می تواند در پیشگیری و کمک به درمان انواع سرطان ها، بسیار موثر باشد. آنتی اکسیدان های مختلفی از جمله آهن، لوتئین، فیبر، اسید چرب امگا۳ و حتی پروتئین در این سبزی وجود دارد.
آنتی اکسیدان های موجود در این سبزی به مبارزه با رادیکال های آزاد می پردازند. و بدن را در برابر آنها محافظت می نمایند. همچنین در تقویت بینایی، تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به حفظ سلامت قلب نیز بسیار تاثیر گذار می باشد.
روش تهیه سبزی پلو مخلوط لذیذ
