پوره سیب زمینی با شیر بادام یک میان وعده ساده و راحت برای شما است که به رژیم غذایی سالم اهمیت می دهید. برای تهیه این پوره سیب زمینی از شیر گیاهی بادام استفاده شده است. به صورت کلی، اگر برای پخت سیب زمینی از شیر به جای آب استفاده شود، بافت پوره تهیه شده نرم تر و لطیف تر می شود. این بافت نرم با شیر گیاهی هم اتفاق می افتد، ضمن این که طعم بسیار کمی از بادام هم در مزه پوره حس می شود.
این میان وعده نه تنها برای افرادی که به بیماری عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند، بلکه برای کودکان هم به دلیل مواد مغذی بالای آن گزینه مناسبی است. طرز تهیه پوره سیب زمینی اصول سخت و پیچیده ای ندارد اما بهتر است قواعد کلی طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر گیاهی را یک بار حتما مطالعه کنید.در این مطلب، طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر بادام را آموزش می دهیم تا شما را با طعم جدیدی از پوره آشنا کنیم.
مواد اولیه پوره سیب زمینی وگان با شیر بادام
- سیب زمینی چهار عدد متوسط
- شیر بادام دو لیوان
- کره پاستوریزه یک قاشق غذاخوری
- فلفل به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
- روغن آفتاب گردان (اختیاری) یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه پوره سیب زمینی وگان
برای شروع به سراغ پایه اصلی غذا، یعنی سیب زمینی ها بروید. چهار عدد سیب زمینی متوسط را به خوبی با آب بشویید. تا روی سطح سیب زمینی ها در قابلمه آب بریزید و قابلمه را روی شعله متوسط گاز قرار دهید. اجازه دهید به مدت 30 الی 45 دقیقه سیب زمینی ها پخته شوند.
پس از اطمینان از پخته شدن سیب زمینی ها، شعله را خاموش کنید. اجازه دهید سیب زمینی ها چند دقیقه بمانند تا خنک شوند و راحت پوست شان کنده شود. سپس، با استفاده از یک چنگال سیب زمینی ها را له کنید.یک شیرجوش متوسط بردارید و روغن را داخل آن بریزید. پس از آن که روغن گرم شد شیر بادام را داخل شیرجوش بریزید. اجازه دهید تا گرم شود.
بعد از این که شیر بادام گرم شد، آرام آرام سیب زمینی ها را به شیری که روی گاز است، اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه با کمک یک قاشق چوبی یا چنگال، سیب زمینی را با شیر مخلوط کرده تا بافت پوره ای به خود بگیرد.در نهایت، شعله گاز را خاموش کنید و تا پوره گرم است، مارگارین کاله را به آن اضافه کنید تا میان سیب زمینی ها به خوبی آب شود. سپس، نمک و فلفل را به اندازه دلخواه به پوره خود اضافه کنید. پوره سیب زمینی با شیر بادام شما آماده است. نوش جان!
نکات تهیه پوره سیب زمینی با شیر بادام
- برای کم تر کردن میزان چربی این پوره سیب زمینی، می توانید روغن را حذف کنید.
- برای طعم دادن به پوره می توانید از دیگر ادویه ها مانند: زنجبیل، دارچین و غیره استفاده کنید.
- برای تهیه پوره سیب زمینی وگان می توانید از شیر جو دوسر آماده هم استفاده کنید.
- با نگاهی به طرز تهیه شیر بادام خانگی می توانید طعم بادام را در شیر بیشتر کنید یا هر اندازه که می خواهید شیر در خانه داشته باشید.
- حواستان باشد سیب زمینی ها را بیش از حد هم نزنید یا له نکنید. وقتی سیب زمینی زیاد له شود، نشاسته آن آزاد می شود و حالت چسبنده و ناخوشایندی پیدا می کند.
- برای اطمینان از پخته شدن سیب زمینی ها کافی است یک چنگال در آن ها فرو کنید. اگر چنگال به راحتی وارد شد، به این معنی است که پخته شده اند.
- اگر به غذاهای وگان علاقه دارید، حتما انواع سوپ ها، سالادهای همراه با سس های گیاهی و حتی دسرهای تهیه شده از شیر گیاهی را امتحان کنید. غذاهای وگان فارغ از آن که لاکتوز ندارند، سبک تر از غذاهای تهیه شده از شیر لبنی هستند.
طرز تهیه پوره نخودفرنگی لذیذ
