سالاد یکی از ارکان اصلی سفره های پذیرایی است. امروز در این مطلب طرز تهیه سالاد سالسا مکزیکی را آموزش می دهیم.سالاد سالسا یکی از سالادهای معروف مکزیکی است. این سالاد بسیار خوش طعم و خوش ترکیب است.سالاد سالسا مکزیکی شباهتی به سالاد شیرازی ایرانی دارد. مواد اصلی در این سالاد میوه ها هستند و همین امر باعث محبوبیت و معروفیت آن شده است.
مواد لازم برای سالاد سالسا مکزیکی
- گوجه فرنگی 3 عدد
- خیار 3 عدد
- ذرت کنسروی 1 لیوان
- سیر 1 حبه
- پیاز 1 عدد
- گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز و پنیر فتا مقداری
- آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد سالسا مکزیکی
- گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید. داخل گوجه ها را خالی کنید و گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید.
- خیار را بشویید و ریز خرد کنید (میتوانید خیار را پوست بکنید). سپس خیار و گوجه فرنگی خرد شده، ذرت کنسروی، گشنیز خرد شده، مقداری پنیر، پیاز و سیر خرد شده را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
- آبلیمو، نمک، فلفل و مقداری سس مایونز را مخلوط کنید و به سالاد اضافه نمایید و سالاد را سرو کنید.
مواد لازم برای سالاد سالسا مکزیکی روش دوم
- ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (۵ تا ۶ عدد)
- ۱ قوطی گوجه پخته
- ۲ عدد پیازچه، تمیز شده و خرد شده به سه قسمت
- ۱/۳ پیمانه پیاز قرمز نگینی شده (حدود ۱/۴ پیاز متوسط)
- ۱ عدد فلفل هالوپینو، دانه گرفته و درشت خرد شده
- ۱/۳ پیمانه گشنیز (حدود یک مشت)
- ۱ حبه سیر بزرگ، درشت خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
- ۱/۲ قاشق چایخوری پودر چیلی
- ۱/۴ پودر زیره
- ۱/۲ قاشق چایخوری شکر
- نمک و فلفل برای مزه
طرز تهیه سالاد سالسا مکزیکی روش دوم
درست کردن سالسا در خانه بسیار آسان است شما فقط مواد را بصورت قطعاتی درشت خرد می کنید، آنها را در غذا ساز می ریزید و با راه انداختن دستگاه غذاساز آنها خرد و مخلوط می شوند تا زمانی که کاملا ریز شوند البته نباید پوره شوند بلکه باید تا حدودی شکل خود را حفظ کنند،به همین خاطر از این لحاظ دستگاه غذاساز بهتر از بلندر یا همان مخلوط کن پارچی است.همه مواد را در غذا ساز بریزید و به مدت ۱ ثانیه پالس بزنید تا زمانی که همه مواد ریز شوند اما له و پوره نشوند.سالسا را با چیپس تورتیلا سرو کنید. می توانید آن را به مدت یک هفته در یخچال نگه دارید.
ایده هایی برای درست کردن بهترین سالسا
- از بهترین مواد با کیفیت استفاده کنید.
- از گوجه های خیلی سفت استفاده نکنید نمونه نیمه نرم بهتر هستند و باید رنگ قرمز داشته باشند.
- فلفل هالوپینو را به اندازه مزه دلخواهتان اضافه کنید. اگر دوست دارید تند باشد، دانه های آن را دور نریزید، اگر تندی دوست ندارید در عوض آن را با مقداری فلفل دلمه ای خرد شده عوض کنید.
- از سیر تازه استفاده کنید، سیر ترشی اصلا خوب نیست.
- به مقدار پیاز توجه کنید اگر برای بچه ها درست می کنید فقط از حدود ۱/۲ پیمانه پیاز قرمز استفاده کنید. پیاز زرد هم می توان استفاده کرد.
- ابتدا بگذارید در یخچال بماند تا خنک شود به این صورت مزه آن بهتر هم خواهد شد. اگر بگذارید روز بعد استفاده کنید که باز هم بهتر است.
روش تهیه سالاد رویال پاپاتیای لذیذ
