اگر گرما شما را کلافه کرده و دنبال راهی برای لذت بردن از آن هستید، با ترکیب میوه دوست داشتنی این فصل یعنی هندوانه، سالاد هندوانه و خیار را در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید و دل خودتان را حسابی خنک کنید. شاید ترکیب این طعم ها در ابتدا به نظر شما عجیب به نظر برسد اما شوری پنیر و شیرینی هندوانه طعم کاملا متفاوتی نسبت به دیگر سالادهای میوه ای خواهد داشت.
هندوانه منبع مناسبی از انواع آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A و C است و در تابستان به تامین بخشی از آب مورد نیاز بدن کمک می کند. پس این سالاد رنگارنگ را به منوی سالادهای تابستانی خود اضافه کنید.
مواد لازم سالاد خیار و هندوانه
- 250 گرم خیار
- 250 گرم هندوانه
- ¼ پیمانه نعناع
- یک پیمانه روغن زیتون
- 1/3 پیمانه آبلیمو
- یک قاشق چایخوری نعناع خشک
- یک قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل
طرز تهیه سالاد خیار و هندوانه
خیار و هندوانه را به قطعات مربعی تقسیم کنید و آن را به همراه نعناع تازه داخل کاسه ای بریزید. روغن زیتون، آب لیمو، پودر نعناع، فلفل و نمک مخلوط کنید و آن را روی خیار هندوانه بریزید و سرو نمایید.
مواد لازم سالاد خیار و هندوانه روش دوم
- روغن گردو یا روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
- آووکادوی درشت 1 عدد
- لیموترش 1 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
- میگو 175 گرم
- گشنیز 1 دسته ی کوچک
- ماست نصف فنجان
- شکر 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه به اندازه ی کافی
- کاهوی پیچی 2 عدد متوسط
- روغن بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 8 قاشق غذاخوری
- سیر 2 حبه
- تخم مرغ 1 عدد
- سینه ی مرغ پخته 1 عدد
- لیموترش 1 عدد
- نمک و فلفل سیاه به اندازه ی کافی
- پنیر پارمیزان 100 گرم
- هندوانه 500 گرم
- خیار 100 گرم معادل یک عدد
- بادام 25 گرم معادل دو قاشق غذاخوری
- جوانه ی سویا یا ماش 100 گرم
- تربچه ی متوسط 8 تا 10 عدد
- پیاز 4 عدد
- شاهی یک دسته ی کوچک
- شهد عسل یک و نیم قاشق چای خوری
- سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه به اندازه ی کافی
طرز تهیه سالاد هندوانه با خیار و تربچه
تخمه های هندوانه را در آورده و به صورت نگینی خرد کنید. خیار را شسته و آن را نیز نگینی خرد کنید. هندوانه و خیارهای خرد شده را داخل یک آبکش گذاشته و نمک بزنید. بشقابی روی آبکش قرار دهید و اجازه دهید آب میوه ها گرفته شود.
مقداری روغن را داخل ماهی تابه گرم کنید. بادام ها را داخل روغن ریخته و اجازه دهید کمی طلایی شوند و سپس آن ها را روی کاغذ بریزید تا روغن آن کاملاً گرفته شود. جوانه های سویا را شسته و آب آن ها را بگیرید.تربچه ها و پیازها را نیز شسته و پوست بگیرید. تربچه ها را به چهار قسمت تقسیم کنید و پیازها را نگینی خرد کنید. همه ی مواد را داخل ظرف هم بزنید.
برای تهیه ی سس نیز کافی است که تمام مواد را هم بزنید و روی سالاد بریزید. شاهی ها را پاک کرده و بشویید. هندوانه ها و خیار را به سالاد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. شاهی ها روی مواد بریزید و در آخر نیز بادام ها را روی آن پاشیده و سرو کنید.
روش تهیه سالاد تخم مرغ رژیمی لذیذ
