سالاد لبو و کلم یک سالاد خوشمزه و ساده و مخصوص فصل زمستان است که امیدواریم از آن لذت ببرید. در ادامه با ما همراه باشید . . .
مواد لازم سالاد لبو و کلم
- لبو ۳ عدد
- کلم سفید ۱ عدد
- کلم بنفش ۱ عدد
- گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
- ماست یونانی چکیده ۳ ق غذا خوری
- ذرت بخار پز شده ۱/۲ پیمانه
- سس مایونز ۱ ق غذا خوری
- روغن زیتون ۳ ق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد لبو و کلم
ابتدا لبو ها را خوب بشورید و بگذارید داخل قابلمه و مقداری روی آن آب ریخته و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا لبو ها خوب پخته شوند. گردو ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.کلم سفید و بنفش را جدا بشورید و بگذارید تا آبش برود سپس آنها را با کمک چاقو یا رنده درشت خرد کنید. ذرت ها را نیز از قبل بخار پز کنید و کنار بگذارید.لبو ها را بعد از پخت رنده یا مکعبی خرد کنید و داخل کاسه ای ریخته و کلم ها را به همراه ذرت و گردو های خرد شده اضافه کنید.
داخل کاسه ای ماست را به همراه سس مایونز و زوغن زیتون و مقداری ادویه ریخته و خوب مخلوط کنید سپس روی سالاد ریخته و خوب هم بزنید و سالاد لبو و کلم را بمدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود روی سالاد را مقداری جعفری خرد شده به همراه گردو ریز شده ریخته و تزئین کنید سپس همراه با غذای مورد نظر سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد لبو و کلم
- از انواع سبریجات مانند هویج یا سیب زمینی یا کلم بروکلی یا نخود فرنگی می توانید استفاده کنید.
- سس مایونز قابل حذف است.
- از انواع مغزها در این سالاد می توانید استفاده کنید.
- اگر روغن زیتون در دسترس نداشتید از روغن پخت و پز و سالاد استفاده کنید.
- اندازه خرد کردن مواد به سلیقه خود بستگی دارد می توانید آنها را کاملا رنده ریز کنید و ظرف های تک نفره سرو کتید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید به اضافه کردن دو حبه سیر رنده شده به سس سالاد طعم فوق العاده به سالاد لبو و کلم بدهید.
- اگر در هنگام رنده کردن مواد آب اضافی داشت حتما آن را با صافی بگیرید وگرنه سالاد شما آبکی می شود.
مواد لازم برای سالاد لبو و کلم روش دوم
- کشمش پلویی :1/2 پیمانه
- گردو :1/4 پیمانه
- سس مایونز :به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز :به مقدار لازم
- آناناس خرد شده :1/2 پیمانه
- کلم قرمز :یک پیمانه
- لبو :به مقدار لازم
- کلم پیچ سفید :یک پیمانه
- هویج :یک پیمانه
طرز تهیه سالاد لبو و کلم روش دوم
سالاد کلم و لبو یکی از سالادهای خوشمزه و مخصوص روزهای سرد زمستان است .برای درست کردن این سالاد ، ابتدا کلم سفید و کلم قرمز را شسته و خلالی خرد کنید. حالا هویج را پوست گرفته بشویید و رنده درشت کنید.گردو را خرد کرده و لبو را ورقه ای برش بزنید و در آخر آناناس را پوست گرفته و خرد کنید.
همه مواد را داخل ظرف سالاد ریخته و با هم مخلوط نمایید و در ظرفی دیگر سس مایونز را به همراه نمک ، فلفل قرمز و فلفل سیاه با هم ترکیب کرده و روی سالاد بریزید، مواد سالاد را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.سالاد را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید.
روش تهیه سالاد لبو و پنیر لذیذ
