بررسی های انجام شده توسط محققین نشان داده اند، با خوردن یک عدد تخم مرغ در روز بیش از نیاز روزانه ویتامین ب ۱۲ به بدن می رسد و به همین دلیل مصرف مرتب آن از آسیب به اعصاب پیشگیری خواهدکرد. تخم مرغ از منابع عالی این ویتامین محسوب می شود و کمبود آن به دلیل اینکه در ساخت غلاف محافظ اعصاب یعنی «میلین» دخالت دارد، باعث بروز آسیب های عصبی می شود. البته فراموش نکنید که هر تخم مرغ یک واحد گوشت و دارای ۱۰۰ کیلوکالری انرژی است که باید در کل انرژی دریافتی روزانه محاسبه شود تا زیاده روی در دریافت انرژی باعث چاقی و اضافه وزن نشود. از همین رو، در این مطلب به تهیه یک غذای ساده می پردازیم که علاوه بر سلامت کامل، بسیار مقوی و انرژی زا نیز خواهد بود.تخم مرغ اسکرامبل نام این غذای ما می باشد. تخم مرغ اسکرامبل یکی از سالم ترین غذاهای سطح سبک می باشد که محققین خوردن آن را یکی از واجبات در وعده غذایی صبحانه می دانند. جهت طرز تهیه تخم مرغ اسکرامبل با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه اسکرامبل اگ
- تخم مرغ ۲ عدد
- ژامبون ۲ عدد
- خامه صبحانه ۱ ق غذا خوری
- کره ۲۵ گرم
- نان همبرگر ۲ عدد
- شیر ۱/۲ پیمانه
- پنیر خامه ای ۲ ق غذا خوری
- پنیر گواد ۲ عدد
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه اسکرامبل اگ
ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و بعد خامه و شیر را اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شود و خامه رقیق شود. داخل یک تابه کمی کره ریخته و صبر کنید تا ماهیتابه گرم شود و بعد مواد تخم مرغی را اضافه کنید.
- باید مواد تخم مرغی را با قاشق مداوم هم بزنید تا کاملا پخته شود. باید کاملا تخم مرغ خودش را بگیرد. در ادامه ژامبون ها را با کمی تابه روی تابه سرخ کنید و روی نان تست یا نان همبرگر کمی کره با فرچه بزنید.
- نان های را به دلخواه داخل تابه بزنید تا تست شود. حالا از مواد تخم مرغی بردارید و روی نان قرار دهید و مقداری ژامبون سرخ شده روی تخم مرغ ها قرار دهید و کمی پنیر گواد روی ژامبون بزنید و مجدد کمی مواد تخم مرغی قرار دهید.
- روی نان تست کمی پنیر خامه بزنید و بعد ساندویچ را گریل کنید. برای گریل کردن ساندویچ می توانید آن را داخل تابه گریل قرار دهید و یا در ساندویچ ساز قرار دهید تا پنیر ذوب و نان تست شود و یا می توانید بدون تست کردن این ساندویچ خوشمزه را سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه اسکرامبل اگ
- از نان تست یا نان سبوس دار می توانید برای تهیه این ساندویچ خوشمزه استفاده کنید.
- مواد تخم مرغی باید روی حرارت ملایم مرتب هم بخورد تا خودش را بگیرد.
- می توانید از پنیر رنده شده نیز استفاده کنید.
- ژامبون اختیاری می باشد و می توانید حذف کنید.
مواد لازم اسکرامبل اگ روش دوم
- دو تخم مرغ
- یک قاشق غذاخوری شیر
- دو قاشق غذاخوری گوجه فرنگی تازه خرد شده
- دو قاشق غذاخوری پنیر تکس مکس یا پنیر دلخواه دیگر
- کمی پیازچه خورد شده برای تزیین
طرز تهیه اسکرامبل اگ روش دوم
اسکرامبل تخم مرغ نوعی پخت تخم مرغ است که در آن تخم مرغ را همزده را روی حرارت می پزند. البته برای درست کردن اسکرامبل تخم مرغ تنها تخم مرغ نیاز است اما تقریبا همیشه به آن نمک، آب یا شیر، کره، خامه یا سایر مواد به آن اضافه می شود.
روش تهیه پیده تخم مرغ خوشمزه
