شیر توت فرنگی یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و جذاب که پر از خواص و دارای ویتامین های مختلف است. توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین میوه های فصل بهار است که با آن انواع مرباها و اسموتی و کیک ها تهیه می شود. توت فرنگی دارای خواص زیادی می باشد که از آنها می توان به سرشار از آنتی اکسیدان و محافظت از قلب اشاره کرد همچنین توت فرنگی به خاطر داشتن رنگ قرمز آن حاوی آنتوسیانین است که وظیفه حفاظت از سیستم گردش خون را دارد، توت فرنگی فشار خون را تنظیم می کند زیرا حاوی اسید الاگیگ است و به افراد مبتلا به دیابت نوع دو نیز بسیار کمک می کند، توت فرنگی به واسطه داشتن ویتامین c از سیستم ایمنی بدن نیز مراقبت می کند و بسیار خواص غیر قابل شمارش دارد. حالا توت فرنگی پر خواص را با شیر ترکیب کنیم یک مخلوط بی نظیر و مقوی بدست آید که برای رشد کودکان نیز بسیار مفید است.
مواد لازم برای شیر توت فرنگی
- عسل 1 قاشق غذاخوری
- توت فرنگی 1/5 لیوان
- شیر 1/5 لیوان
طرز تهیه شیر توت فرنگی
توت فرنگی ها را تمیز بشویید و در یک ظرف لعابی آن را بکوبید سپس شیر و عسل را هم به توت فرنگی له شده اضافه کنید و با دور کم همزن برقی یا هم زن دستی خوب هم بزنید. نوشیدنی خوشمزه شما آمادست و میتوانید با کمی خامه آن را سرو کنید.
مواد لازم برای شیر توت فرنگی روش دوم
- توت فرنگی خرد شده 2 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- آب 1/2 پیمانه
- شیر 3 پیمانه
- خامه زده شده برای تزیین
طرز تهیه شیر توت فرنگی روش دوم
توت فرنگی ها را به خوبی بشویید و تمیز کنید. سپس اجازه دهید کمی آب آن ها گرفته شود. بعد توت فرنگی ها را کمی خرد کنید.حالا باید یک شیر جوش یا قابلمه کوچک بردارید و توت فرنگی را به همراه شکر و آب در آن بریزید. شیر جوش را روی حرارت متوسط قرار دهید. به مدت ده دقیقه آن را به هم بزنید تا به خوبی مخلوط شده و کمی غلیظ شود. سپس حرارت را خاموش کرده و مخلوط توت فرنگی را از روی آن بردارید.در این مرحله از تهیه شیر توت فرنگی باید یک صافی محکم و مناسب را بالای یک کاسه قرار دهید. مخلوط توت فرنگی را روی صافی بریزید و به کمک پشت یک قاشق توت فرنگی ها را به سطح صافی فشار دهید. تمام سیروپ را به این روش درون کاسه بریزید. سپس آن را در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.برای سرو باید در یک پیمانه شیر حدودا 3 الی 4 قاشق غذاخوری سیروپ توت فرنگی بریزید. می توانید طعم شیر را تست کنید و مطابق با ذائقه ی خودتان این مقدار را تغییر دهید. سیروپ را به کمک قاشق در شیر حل کنید. با خامه ی فرم گرفته روی آن را تزیین کرده و کمی ترافل رنگی روی خامه بپاشید. نوش جان.
روش تهیه شیر قهوه
