شیر برنج در عین سادگی و دستور پخت آسانی که دارد بسیار خوشمزه می باشد و علاوه بر اینکه این غذا طعم خوبی دارد بسیار مفید (مانند فرنی با آرد برنج مخصوصا برای کودکان) نیز می باشد. شیربرنج را علاوه بر اینکه می توانید داغ نوش جان کنید می توانید به صورت سرد نیز سرو کنید که در هر دو صورت شیر برنج خوشمزه ای خواهید داشت. توصیه می کنیم اگر که تا به حال شیر برنج را سرد نخورده اید حتما امتحان کنید و این غذا را می توانید برای صبحانه و حتی وعده های ناهار و شام نیز طبخ نمایید. شیر برنج از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسم ها و مناسبت های خاص مذهبی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیر برنج مجلسی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج بدون شکر با شیره انگور
- برنج نیم دانه ۱/۲ پیمانه
- آب ۲ پیمانه
- نمک ۱ ق چای خوری
- شیر ۳ پیمانه
- گلاب ۲ ق غذا خوری
- خامه ۱ ق غذا خورب
- Cیا شیره خرما به مقدار لازم
طرز تهیه شیر برنج بدون شکر خیلی خوشمزه و ساده و رژیمی
ابتدا برنج نیم دانه را تمیز و پاک کنید و برای ۱ الی ۲ ساعت خیس کنید و آب آن را بعد خیس خوردن دور بریزید. سپس برنج را به همراه آب بگذارید روی حرارت تا خوب پخته و نرم شود. دقت کنید برنج باید پخته شود و بعد شیر را اضافه کنید و اگر بعد از تمام شدن آب هنوز نرم و شگفته نشده بود مجدد آب اضافه کنید.بعد از اینکه آب اضافی برنج کشیده شد و برنج کاملا نرم و شد نوبت اضافه کردن شیر می باشد. شیر به همراه نمک به برنج اضافه کنید. بهتر از شیر پرچرب محلی استفاده کنید تا طعم و مزه شیر برنج فوق العاده شود.بعد از اینکه شیر برنج لعاب دار شد و برنج کاملا نرم شده بود نوبت اضافه کردن گلاب و خامه می باشد و بعد شعله را کم کنید و بگذارید تا حسابی جا افتاده و غلیظ شود، در حین پخت هم بزنید تا شیر برنج ته نگیرد.بعد از اینکه شبر برنج پخته شد شما می توانید هم به صورت داغ و هم خنک سرو کنید. شیر برنج را داخا کاسه ریخته و با پودر دارچین و شیره انگور و خلال های دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه شیر برنج بدون شکر خیلی خوشمزه و سالم و مقوی
- اگر از شیر محلی استفاده می کنید باید ۳۰ دقیقه خوب شیر را بحوشانید و بعد مصرف کنید.
- اگر دوست دارید شیر برنج شما عطر بیشتری داشته باشد بهتر است کمی میخک و برگ بو به همراه شیر اضافه کنید.
- افزودن خامه باعث بافت کرمی می شود.
- مرتب از کف قابلمه هم بزنید تا شیر برنج بدون شکر ته نگیرد.
- می توانید بجای شیره انگور از عسل یا مربا استفاده کنید.
طرز تهیه شیر برنج خامه ای با کره
