روش تهیه شیرینی برژنی لذیذ

  جمعه، 06 خرداد 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه شیرینی برژنی لذیذ
شیرینی برژنی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه فرانسوی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی برژنی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

شیرینی برژنی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه بافت بسیار خوبی دارد و به همین دلیل مانند شیرینی کشمشی یک گزینه مناسب برای پذیرایی می باشد. شیرینی برژنی اصالتا متعلق به کشور فرانسه می باشد و در این کشور معمولا به همراه نوشیدنی های داغ مثل چای و قهوه سرو می شود. این شیرینی خوشمزه را می توانیم به عنوان یک شیرینی خانگی ساده درست کنیم یا اینکه آنرا به صورت مجلسی تر برای پذیرایی درست کنیم. برای مجلسی تر شدن این شیرینی باید مقداری پودر پسته یا مغزیجات دیگر روی شیرینی بریزیم، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

مواد لازم شیرینی برژنی

  • آرد ۱۲۰ گرم
  • شکر ۶۰ گرم
  • شیر ۴۵ میلی لیتر
  • روغن صاف قنادی و کره جمعا ۸۵ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • وانیل ۱/۲ ق چ
  • پسته و پودر نارگیل برای تزیین

طرز تهیه شیرینی برژنی

فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد را سه بار الک کنید. کره به دمای محیط رسیده و روغن قنادی را به همراه آرد برای حدود ۵ دقیقه بزنید تا حالت کرم مانند پیدا کند.
در ظرف دیگری تخم مرغ و وانیل و شکر و شیر را با همزن دستی برای ۱ تا ۲ دقیقه مخلوط کنید تا شکر حل شود و ترکیب یکدستی حاصل شود. این مواد را به کاسه آرد و روغن اضافه کنید و با همزن دستی یا لیسک مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود. از هم زدن بیش از حد مواد خودداری کنید زیرا باعث سفت شدن شیرینی میشود، همین که ترکیب یکدستی حاصل شود کفایت میکند. مایه شیرینی را در قیف بدون ماسوره ریخته و در سینی فر (میتوانید کاغذ روغنی در سینی بیندازید) با فاصله های دو تا سه سانتی دایره های کوچک اندازه سکه بزنید(شیرینی در فر پهن میشود). دو قاشق پودر نارگیل را با دو قاشق مغز پسته یا خلال پسته خرد شده ترکیب کنید و روی هر شیرینی مقداری از این ترکیب بریزید و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا مواد به شیرینی بچسبند. سینی را برای حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها بپزند، نیازی به تغییر رنگ شیرینی نیست و همین که از اطراف کمی طلایی شد پخت کامل شده است. بعد از خنک شدن به راحتی از سینی جدا کرده و در ظرف سرو بچینید. با این میزان مواد حدود ۳۰ شیرینی معادل ۳۰۰ گرم خواهید داشت.

 شیرینی برژنی 


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
نگرانی همسر رهبر معظم انقلاب از نداشتن شام برای پذیرایی کردن از مهمان آقا/ وقتی آن شب، در سفره غذا چیزی جز سینی نان و پنیر نبود... (87 نظر) خلاقیت خنده دار قصاب شیرازی برای کشاندن مشتری به مغازه حماسه آفرید!/ هنر نزد ایرانیان است و بس +عکس😆 (38 نظر) نگاهی به تاج‌ گل‌های اعیانی و گرانقیمت افتتاحیه رستوران محمدرضا گلزار در تهران؛ تبریک و شادباش دوستان و هنرمندان به سوپراستار سینما و برادرش+عکس (37 نظر) خلاقیت بی نظیر راننده شمالی برای همسر باردارش حماسه آفرید+فیلم/ هنر نزد ایرانیان است و بس... (37 نظر) علی دایی: دکترها گفته بودند شاید زیر عمل زنده نمانم+عکس/ همه درآمدم را در ایران سرمایه‌گذاری کردم و یک وجب از خاک وطنم را با هیچ چیز عوض نمی کنم (37 نظر) پنجمین سالگرد ازدواج سوگل طهماسبی با صدای بهنام بانی و این چنین برگزار شد+ویدیو/ خوشبخت بشین و عشقتون مانا😍 (33 نظر) چیدمان دکور عزای قاجاری ستاره اسکندری برای پدرش در منزل شخصیشان+عکس/تزئینی زیبا با شمعدونی های شاه عباسی و رومیزی ترمه و قاب عکس (33 نظر) عاشقانه های زیبا و دلنشین الهام چرخنده و همسر روحانی‌اش در شهر و حرم امام رضا(ع)/ ایشالا خوشبخت باشین+عکس (32 نظر) نگاهی به امضای زیبا و هنرمندانه ی آیتک سلامت ستاره چشم رنگی تیم ملی + عکس / شیک بودن در آیتک خلاصه می شود (30 نظر) رونمایی از همزاد و بدل ترکیه‌ای ساره بیات+عکس/ یکی از یکی معروف تر و هنرمند تر (29 نظر) چهره غمزده و کمر خمیده آریا عظیمی نژاد، داور پرانرژی برنامه عصرجدید در مراسم تشییع مادرش/ روحش شاد و یادش گرامی+عکس (28 نظر) روزی که آیت الله خامنه ای پای حرف های شهربانو منصوریان نشست +عکس/ خواهران منصوریان مهمان ویژه بیت رهبری (27 نظر) نگاهی به مدل مانتو های اعیانی نسرین مقانلو در عین با حجاب بودن/ میشه هم خوشتیپ بود هم با حجاب+عکس (23 نظر) خلاقیت خنده دار یک مادر ایرانی برای تزئین موز مهمانی حماسه آفرید/ مامان نگو هنرمند بگو+عکس (23 نظر) موتور سواری حسن یزدانی در سطح شهر / وسیله نقلیه باور نکردنی پر افتخار ترین کشتی گیر تاریخ ایران + عکس (22 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
روستای تاریخی حیرت انگیز در یزد ؛ مقصدی زیبا برای رقم زدن روزی خاطره انگیز در کنار عزیزانتان
فال روزانه امروز دوشنبه 29 مرداد 1403
فال شمع روزانه امروز دوشنبه 29 مرداد 1403
فال قهوه با نشان روز دوشنبه 29 مرداد ماه 1403
فال ابجد روزانه دوشنبه 29 مرداد 1403
فال حافظ با تفسیر امروز دوشنبه 29 مرداد 1403+فیلم
هدیه خاص رهبر معظم انقلاب به الهام چرخنده/ رهبری فرموردند این خانم کیست؟ گفتم من سرباز شما هستم
برگزاری جلسه رفع موانع تولید باحضور رییس مرکز حل اختلاف کشور در گلوگاه مازندران
برگزاری آئین تکریم آزادگان رسانه ملی
گله و انتقاد یاسین سبزی پور سلامات، ریاست کمیته قهرمانان تمامی ورزش‌ها در اتحادیه و انجمن صنفی باشگاه‌داران خوزستان
تصادف زنجیره ای اتوبوس با بیش از ده خودرو در آزادراه کرج _ تهران 10 مصدوم برجای گذاشت+ویدئو
رونمایی از تندیس بی‌نظیر و متفاوت بیتا فرهی/چگونه قد، وزن و جزئیات ویژگی‌های در این مجسمه محاسبه شد؟+عکس
شرایط مربوط به طرح جذب و کسر خدمت سربازی فارغ التحصیلان دانشگاهی ‌
محمدمنان رئیسی: مدافعان وزیر راه سال دیگر او را استیضاح می‌کنند
معرفی همه همسران روسای جمهور ایران/ از همسر مشهدی احمدی نژاد تا فاطمه، همسر متخصص زنان، دکتر پزشکیان+عکس
منتخب روز   
شعر خوانی شاعر یزدی در محضر آیت الله خامنه ای و خنده های از ته دل رهبر انقلاب / شاعر : همه را شکل یار می بینم ، پیرزن را نگار می بینم همسر شهید مجبور به فروش روکش دندان شد+ عکس در 27 مرداد سالروز تولد آیت الله آل هاشم؛ یادی کنیم از بوسه پدر امام جمعه شهید بر مزار پسرش+ عکس/ روحش شاد و یادش تا ابد گرامی خاطره خنده دار شهاب حسینی : میگه وقتی رِنوی طوسی اردکان 11 رو کنار ماشین لاکچری رضا گلزار پارک کردم برای خودش کُمدی کلاسیکی بود +ویدئو تئاتر دیدن آقای روحانی با تی شرت آبی و بدون عبا و عمامه به همراه دختر و نوه‌اش+عکس واکنش معنادار و عجیب پسر مسعود پزشکیان به استعفای ظریف + عکس یکی از غمگین ترین سکانس های شهرزاد/ مرگ جمشید خان پلاکاردی از محمدرضا شاه در دستان مردم به شکل دراکولا با شاخ های شیطانی+عکس/ نوشتن لقب هایی در شان چهره منفور پهلوی نگاهی به قاب دو نفره چهره‌های سیاسی با مادرشان؛ از حسن روحانی و خاتمی تا هاشمی رفسنجانی و جهانگیری+عکس/ جای خالی تصویر رئیس جمهور شهید با مادرشان با این قاب پر شد! شباهت معنادار و پُرمفهوم درب ورودی خانه رهبر معظم انقلاب و امام خمینی(ره)+عکس/ دری آهنی و کوچک با ساده ترین و بدون تجملات ترین حالت ممکن چهره غمزده و عرض تسلیت صمیمی جمشید هاشم پور به شهاب حسینی در مراسم تشییع پدر جوانش/ روحش شاد و یادش گرامی+عکس (فیلم) فیلمبرداری بی‌شرمانه رضا پهلوی از معاشقه دخترش لب دریا! 😳😳😳 / حاشا به غیرتت!