شیرینی توت فرنگی یکی از شیرینی ها ی بسیار خوشمزه و زیبا می باشد که به دلیل طعم توت فرنگی طرفداران زیادی دارد. اصالت این شیرینی برای فرانسه می باشد و بسیار راحت و آسان است. شیرینی توت فرنگی از دسته شیرینی های خشک است که برای پذیرایی از مهمان ها هم گزینه مناسبی می باشد. شما می توانید این شیرینی را با فر و بدون فر تهیه کنید.
مواد اولیه برای طرز تهیه شیرینی صبحانه توت فرنگی
- یک ورقه خمیر هزار لا (244 گرم)
- 7 گرم پنیر خامه ای زده شده
- 1 و 1/2 قاشق غذا خوری مربا توت فرنگی
- یک قطره رنگ خوراکی قرمز (یا از پودر چغندر استفاده کنید) اختیاری
- دو سوم فنجان توت فرنگی خرد شده
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ زده شده با 1 قاشق غذا خوری آب
- پودر قند برای پاشیدن روی شیرینی
آموزش طرز تهیه شیرینی صبحانه توت فرنگی
برای تهیه شیرینی صبحانه توت فرنگی این مراحل را کامل و دقیق انجام دهید. شیرینی صبحانه توت فرنگی بسیار خوشمزه و بینظیری را طبخ خواهید کرد. طبق دستورالعمل روی جعبه، خمیر هزار لا را گرم کرده و در حین این عمل فر را روی 400 درجه تنظیم کرده تا از قبل گرم شود. در حالی که خمیر هزار لا در حال ذوب شدن است. در یک کاسه کوچک و با استفاده از یک کاردک لاستیکی، پنیر خامه ای، مربا و رنگ خوراکی را با هم مخلوط کرده و آن قدر خوب هم بزنید تا یکدست شوند و مواد گوله گوله نشوند.
سپس این مخلوط را تا زمانی آماده استفاده شود، به یخچال منتقل کنید. (به گونه ای که حالت آبکی نداشته باشد، اگر این مخلوط را در پایان کار حین ذوب شیرینی آماده کرده اید، می توانید آن را درون فریزر قرار دهید).
خمیر شیرینی ها را با استفاده از قالب های برشی قلبی شکل، برش دهید. (تا جایی که ممکن است این برش ها را نزدیک به هم ایجاد کنید تا بتوانید تا جایی که می توانید از این لایه، برش های قلبی بیشتری را استخراج کنید).برش های قلبی را روی سینی پخت که با روکش سیلیکونی یا کاغذ روغنی پوشانده شده است، با فاصله 4 سانتی متر از هم قرار دهید.
با استفاده از یک چاقوی تیز، وسط برش های قلبی یک برش قلبی شکل دیگر ایجاد کنید. به طوری که این برش با لبه های خمیر قلبی شکل حدود 3 سانتی متر فاصله داشته باشد. این موضوع قابل ذکر است که برش ها را جوری ایجاد کنید که به طور کامل خمیر بریده نشده و از آن جدا نشود.
سپس یک قاشق چای خوری از مخلوط پنیر خامه ای را روی برش های ایجاد شده در وسط هر قلب بمالید به گونه ای که آن سه سانتی فاصله تا لبه پوشیده نشود.در نهایت توت فرنگی ها را روی لایه پنیر خامه ای اضافه کنید بدون این که لبه ها پوشانده شود (دقیقا در مرکز قرار گیرند). سپس با نوک انگشتان خود، مخلوط تخم مرغ و آب را روی لبه های 3 سانتی خمیر بمالید.
سپس قالب های محتوی شیرینی ها را درون فر از قبل گرم شده، حدود 14 الی 15 دقیقه قرار دهید تا پخته شود. به طوری که لبه های آن طلایی شود. بعد از گذشت این زمان، اجازه دهید که شیرینی ها روی قفسه خنک شوند و سپس پودر قند را روی آن ها بپاشید.این شیرینی ها را روزی که آماده کرده اید، سرو کنید. این همان شیرینی صبحانه توت فرنگی خوشمزه است.
اگر می خواهید در وقت خود صرفه جویی کنید، فقط می توانید 6 برش مستطیلی ایجاد کنید و توت فرنگی ها را برش دهید.سپس از 85 گرم پنیر خامه ای و نصف دو قاشق غذا خوری مربا و یک فنجان توت فرنگی استفاده کنید به این دلیل که سطح کمتری برای مالیدن خامه، خواهید داشت.
ارزش غذایی شیرینی صبحانه توت فرنگی
- 133 کالری
- 9 گرم چربی
- 3 گرم چربی اشباع
- 25 میلی گرم کلسترول
- 70 میلی گرم شدیم
- 42 میلی گرم پتاسیم
- 11 گرم کربوهیدرات
- 1 گرم فیبر
- 2 گرم شکر
- 2 گرم پروتئین
- IU 111 ویتامین A
- 7 میلی گرم ویتامین C
- 12 میلی گرم کلسیم
- 1 میلی گرم آهن
روش تهیه شیرینی شیری لذیذ
