سالاد مرغ مکزیکی یکی از انواع سالادهای خوشمزه کشور مکزیک است که معمولا به صورت پر ادویه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد مرغ مکزیکی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ مکزیکی
- سینه مرغ: ۵۰۰ گرم
- لوبیا قرمز: یک لیوان دسته دار فرانسوی
- ذرت: یک لیوان دسته دار فرانسوی
- کاهو: یک عدد
- کلم سفید: ۳۰۰ گرم
- کلم قرمز: ۱۵۰ گرم
- پیاز: ۴ عدد
- گشنیز: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و پودر سیر: به مقدار لازم
- گوجه فرنگی خرد شده: یک لیوان دسته دار فرانسوی
روش تهیه سالاد مرغ مکزیکی
در مرحله اول از تهیه سالاد مرغ مکزیکی، ابتدا گوشت مرغ را به صورت تکه های بسیار ریز خرد می کنیم. کمی نمک، فلفل و پودر سیر روی گوشت مرغ می ریزیم و یک ساعت مرغ را در یخچال قرار می دهیم.
در مرحله دوم از طرز تهیه سالاد مرغ مکزیکی، مرغ ها را گریل می کنیم. پس از آن مرغ های گریل شده را در داخل یک ظرف بزرگ می ریزیم. در ادامه لوبیا قرمز و ذرت آب پز شده را به ظرف بزرگ اضافه می کنیم. شما می توانید از کنسرو ذرت و لوبیا برای سالاد استفاده کنید. اما اگر به اندازه کافی زمان دارید پیشنهاد می شود خودتان ذرت و لوبیا قرمز را از قبل پخته و آماده کنید. بهتر است لوبیا قرمز را قبل از پختن ۳ تا ۴ ساعت در آب خیس کنید تا نفخ آن از بین برود. ذرت خیلی ساده و در مدت زمان کوتاهی پخته می شود
معمولاً توصیه می شود برای درست کردن سالاد هایی که در آن ها از ترکیب حبوبات استفاده می شود، مقداری حبوبات را پخته و آماده کنید و بعد در فریزر نگهداری کنید. شما هر زمان که به حبوبات پخته احتیاج داشته باشید، می توانید به جای استفاده از کنسرو از حبوباتی که قبلاً پخته اید و فریز شده استفاده کنید. از دلایلی که توصیه می شود از مواد غذایی کنسروی کمتر استفاده کنید، وجود مواد نگهدارنده در آن ها است.
در مرحله سوم به سراغ سبزیجات بروید. کاهو، کلم قرمز، کلم سفید و پیازچه را خرد و به ظرف بزرگ خود اضافه کنید. همچنین گشنیز و کمی فلفل را هم به مواد اضافه کنید. میزان مصرف فلفل بستگی به ذائقه شما دارد. مواد داخل ظرف را کاملا هم بزنید. پس از آن گوجه خرد شده خود را به سالاد اضافه کنید. اضافه کردن گوجه در مرحله آخر باید انجام شود. چرا که ممکن است حین هم زدن له شود. سالاد شما تقریباً آماده است.حالا باید سس آن را آماده کنید.
مواد لازم برای سس سالاد مرغ مکزیکی
- ماست: نصف لیوان دسته دار فرانسوی
- سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- لیموترش: یک عدد
- سیر: یک حبه
- سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- آویشن: ۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه سس سالاد مرغ مکزیکی
در مرحله اول از طرز تهیه سس سالاد مکزیکی، سس مایونز و ماست را با هم کاملاً هم بزنید. سپس آب لیموترش را بگیرید و به مخلوط ماست و سس مایونز اضافه کنید. توصیه می شود تا کسانی که از سالاد مرغ مکزیکی در رژیم غذایی لاغری استفاده می کنند، در این مرحله به جای ترکیب سس مایونز و ماست از ترکیب ماست و آبلیمو استفاده کنند.
در مرحله دوم از دستور سس سالاد مرغ مکزیکی، سیر را رنده کرده و به همراه سرکه، عسل، آویشن، نمک و فلفل به ترکیب ماست و سس مایونز و آبلیمو اضافه کنید. مواد را کاملاً هم بزنید تا سس شما آماده شود. حالا کافیست تا سس آماده شده را برروی سالاد مکزیکی بریزید. بهتر است پیش از سرو سالاد آن را کمی در یخچال بگذارید تا سس کاملاً به خرد مواد برود. بعد از چند ساعت سالاد مکزیکی شما آماده سرو است.
برخی سالاد مکزیکی را با گوشت مرغ آبپز درست می کنند. شما هم می توانید از این روش پخت استفاده کنید. تنها لازم است تا به جای گریل، مرغ ها را آبپز کرده و پس از پخته شدن ریش ریش کنید.
مواد لازم سالاد مرغ مکزیکی روش دوم
- سینه مرغ یک عدد
- کلم سفید 200 گرم
- کلم قرمز 200 گرم
- ذرت1 عدد
- جعفری 200 گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- پیازچه 2 عدد
- ماست 4 قاشق غذاخوری
- سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
- گوجه گیلاسی 5 عدد
- زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد مرغ مکزیکی روش دوم
با سلام خدمت همراهان گرامی و کدبانوهای عزیز، امیدواریم از دستور پخت های مامی فود رضایت کافی را داشته باشید.از اینکه همواره با ما همراه هستید و با نظرات خوبتان ما را یاری میکنید، بسیار خرسندیم. برای شما طرز تهیه سالاد مکزیکی به همراه مرغ را در نظر گرفتیم که بسیار لذیذ است.امیدوارم از تهیه آن لذت ببرید.
ابتدا سینه ی مرغ را به همراه کمی زردچوبه میگذاریم به مدت نیم ساعت به خوبی بپزد. هنگامی که خوب پخته شد ان را ریز ریش ریش میکنیم و در ظرف مناسب میریزیم.
کلم سفید را به همراه کلم قرمز شسته و به صورت نازک برش میزنیم ، و آن را در ظرف بزرگ و مناسبی میریزیم. میتوانید برای اینکه رنگ غذا صورتی شود .مقداری از کلم قرمز را چرخ کنید و به محتویات سالاد اضافه کنید.
چند عدد پیازچه را بشویید و حلقوی برش بزنید آن را با جعفری پاک شده و ریز شده مخلوط کنید. سپس گوجه گیلاسی را هم به قطعات ریز تقسیم کنید و آن را با کلم ترکیب کنید در آخر مرغ را به همراه ذرت و باقی مواد مخلوط کنید.برای تهیه ی سس این سالاد ابتدا ماست و سس مایونز را در یک کاسه ی مناسب بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. نمک و فلفل و شکر را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.سس را روی سالاد بریزید و با باقی مواد ترکیب کنید تا یکدست شود.اکنون در یک ظرف مناسب سالاد را بریزید و تزیین کنید.نوش جان
طرز تهیه سالاد مرغ آمریکایی لذیذ
