سوفله یک غذای بسیار پر طرفدار و خوشمزه است که جزو غذاهای بین المللی می باشد. سوفله دارای انواع و اقسام بسیار زیادی است سوفله با انواع گوشت و سبزیجات تهیه می شود. سوفله می تواند یک پیش غذا در میهمانی ها و یک غذای اصلی به حساب آید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه سوفله مرغ و سیب زمینی و قارچ ساده و مجلسی در فر را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سوفله مرغ و سیب زمینی
- مرغ خام (به اندازه بند انگشت) خرد شده:100 گرم
- پیاز ریز خرد شده:1 عدد متوسط
- سیب زمینی نگینی خرد شده:1 عدد متوسط
- گوجه نگینی خرد شده :1 عدد متوسط
- فلفل دلمه ایی سبز درشت خرد شده :2 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ :3 عدد
- پنیر پیتزا :50 گرم
- گردو :5 عدد
- شیر:3/4 لیوان
- ادویه کاری و زردچوبه :به میزان لازم
- نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه سوفله مرغ و سیب زمینی
ابتدا مرغ ، سیب زمینی ، پیاز ، گوجه و فلفل دلمه ای را به یک اندازه خرد کرده و در ظرف های جداگانه بریزید.تابه ای را روی حرارت قرار داده و پیاز را با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود، سپس مرغ را افزوده و به تفت دادن ادامه دهید.زمانی که مرغ سرخ شد گوجه های خرد شده را افزوده و فلفل دلمه ای را هم بریزید و تفت دهید تا مواد نرم شود.
در آخر نمک و فلفل، زردچوبه و ادویه کاری را اندازه کرده و اجازه دهید مواد کمی بپزید ، در این میان سیب زمینی را در تابه دیگری با روغن سرخ کنید.پنیر ، گردو ، شیر و تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید تا با هم ترکیب شده و یکدست شود.قالب مورد نظر را چرب کرده و ابتدا سیب زمینی های سرخ شده را کف آن بریزید و خوب پخش کنید، سپس مخلوط گوشت را افزوده و در آخر مخلوط پنیر و تخم مرغ را روی آن ها بریزید.قالب را برای نیم ساعت در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید تا سوفله مرغ پخته و سطح آن طلایی شود.
نکات و فوت و فن تهیه سوفله مرغ و سیب زمینی
- از مقداری آویشن هم برای تهیه این سوفله می توانید استفاده کنید.
- سوفله را می توانید داخل تابه تهیه کنید و طبخ باید با حرارت کم انجام شود تا تخم مرغ کاملا پخته شود.
- از کمی مغز گردو هم داخل این سوفله می توانید استفاده کنید.
روش تهیه سوفله موز
