سوپ عدس و رشته یکی از سوپ هایی می باشد که بسیار خوشمزه است و در دنیا محبوب است و از دسته سوپ های بین المللی می باشد این سوپ خوشمزه از ترکیب عدس با نودل یا رشته آش یا ورمیشل و یا انواع پاستا ها تهیه می شود طعم و مزه متفاوتی دارد و برای بیماری بسیار خوب است زیرا عدس خواص بسیار خوبی دارد و یکی از قدیمی ترین حبوبات است و بیش از ۹۰۰ سال است که کشف شده و به دو دسته با پوسته و بدون پوسته تقسیم می شود و انواع و اقسام مختلفی دارند اما عدس سرشار از پروتئین می باشد و برای رفع کم خونی بسیار مناسب است. امروز سوپ عدس و رشته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای سوپ عدس و رشته
- عدس سبز ۱ استکان
- رشته (آشی) ۱/۲ استکان
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری
- آب ۴ لیوان
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- کره ۱ قاشق غذا خوری
- نعنا خشک ۱ قاشق مربا خوری
- پاپریکا ۱ قاشق مربا خوری
- پودر لیمو عمانی به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ عدس و رشته
ابتدا عدس سبز را پاک کرده وبشویید ،سپس آب را داخل قابلمه ریخته وروی شعله گاز گذاشته تا آب جوش بیاید ،سپس عدس سبز را اضافه کنید ،بعد پخت رشته آش را اضافه کنید ومواد هم بزنید ،پیاز وسیر را خرد کنید وبا کره داخل تابه بریزید وروی شعله گاز قرار دهید ،تا سرخ شود ،شعله گاز کم باشدسپس نعنا خشک اضافه بکنید به مخلوط پیاز وسیر وسپس یک ذره رب گوجه ، مواد را به قابلمه اضافه بکنید ،وهم بزنید،تا رشته له نشود ،سپس نمک وپودر لیمو عمانی ،پودر پاپریکا اضافه بکنید ،سوپ را در ظرف بریزید ونوش جان بکنید.
روش تهیه سوپ عدس مجلسی با طعم عالی
