سوپ نوعی پیش غدا محسوب می شود که دارای تنوع زیادی نیز می باشد، این پیش غذای خوش طعم را می توانید به روش های مختلف طبخ نموده و همراه خانواده و دوستان به عنوان میان وعده نیز میل کنید، در این مطلب ما به انتخاب طرز تهیه سوپ شوید و ماست یکی از سوپ های محبوب و خوش طعم را آموزش داده ایم.
مواد لازم برای سوپ ماست و شوید
- پیاز زرد (سایز متوسط) ۱ عدد
- جو نیم کوب ۴/۳ فنجان
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- سیر ۲ حبه (خرد شده)
- ماست ساده کم چرب ۲ فنجان
- استاک سبزیجات کم سدیم ۲ فنجان
- شوید (تازه) ۴/۱ فنجان (خرد شده)
- آب لیمو (تازه) ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری (تازه) ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)
- نمک و فلفل طبق ذائقه شما
روش تهیه سوپ ماست و شوید
- سیر و پیاز را در یک قابلمه بزرگ برای ۷-۵ دقیقه سرخ کنید تا زمانی که شروع به نرم شدن کنند.
- جو و ۱.۵ فنجان آب را به آن اضافه کنید.
- در قابلمه را بگذارید و آن را بجوش آورید.
- این مخلوط را برای نیم ساعت آهسته بجوشانید تا زمانی که نرم شود.
- ماست، استاک سبزیجات و نمک و فلفل را اضافه کرده و بهم بزنید.
- مخلوط را برای ۵ دقیقه آرام بجوشانید.
- جعفری، شوید و آب لیمو را به آن اضافه کنید.
- به صورت گرم سرو نمایید.
مواد لازم برای سوپ ماست ماست و شوید روش دوم
- سینه مرغ ۱ عدد
- جو پرک ۱/۲ لیوان
- سیب زمینی ۱ عدد
- هویج ۲ عدد
- فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد
- قارچ ۳ عدد
- ماست پرچرب ۱/۲ لیوان
- آرد ۲ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- شوید خشک ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه سوپ ماست و شوید روش دوم
- فلفل دلمه ای قارچ و سیب زمینی و هویج را به صورت نگینی خورد کنید و کنار بگذارید.
- جو پرک و هویج و سینه مرغ را در قابلمه ی پر از آبی روی حرارت بگذارید تا بپزد.
- وقتی که مواد نیمه پز شد قارچ و سیب زمینی و فلفل دلمه ای و نمک و زردچوبه را به آنها اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد.
- وقتی که مواد به خوبی پخت سینه مرغ را از آنها جدا کنید و آن را به صورت نگینی یا ریش ریش در آوردید و سپس دوباره به مواد اضافه کنید.
- در قابلمه ای دیگر ماست و آرد را به خوبی مخلوط کنید و فلفل و شوید را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- همانطور که مخلوط ماست را هم میزنید مواد را از روی حرارت برداشته و به مخلوط ماست کمکم اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا به درستی مخلوط شوند.
- مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا بپزد و قوام آید. سوپ حاضر است ! نوش جان
روش تهیه سوپ ماست و گشنیز لذیذ
