به دلیل اینکه در تمام ایام کدو حلوایی در دسترس نیست این سوپ یک نوع سوپ فصلی محسوب می شود. این سوپ مقوی به دلیل استفاده از سبزیجات متنوع یک غذای خوشمزه و کامل است. این سوپ خوشمزه را می توانیم در پاییز و زمستان طبخ کنیم. سوپ کدو حلوایی به دلیل اینکه برای تقویت بدن مفید است می تواند به درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی نیز کمک کند. سوپ تره فرنگی و کدو حلوایی در پایان پخت شبیه به پوره می شود و به همین دلیل برای مصرف کودکان هم بسیار مناسب است. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سوپ کدو حلوایی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری سوپ تره فرنگی و کدو حلوایی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
مواد لازم برای سوپ تره فرنگی و کدو حلوایی
- کره ۲۰ گرم
- کدو حلوایی ۵۰۰ گرم
- سیب زمینی متوسط ۱ عدد
- آب مرغ ۲ پیمانه
- شیر ۱ فنجان
- خامه ۱/۲ فنجان
- تره فرنگی ۱ عدد
طرز تهیه سوپ تره فرنگی و کدو حلوایی
کدو حلوایی و سیب زمینی ها را خرد کنید.کره و تره فرنگی خرد شده را در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید. مواد را هم بزنید تا تره فرنگی در کره تفت داده شود.کدو حلوایی، سیب زمینی و یک پیمانه آب مرغ را به تره فرنگی اضافه کنید و اجازه دهید مواد به خوبی بپزند.سپس باقیمانده ی آب مرغ را به همراه شیر به مواد بیفزایید.حالا این مخلوط را داخل دستگاه خردکن یا غذاساز بریزید تا به مایه ای نرم و یکدست تبدیل شود.سپس مایه را درون ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید. هم زدن مواد را نیز فراموش نکنید.در پایان، سوپ را به ظرف مورد نظر برای سرو منتقل کنید و خامه را روی آن بریزید.
روش تهیه سوپ گل کلم و پنیر خوشمزه
