پیشنهاد امروز ما برای یک پیش غذای مجلسی یا یک وعده سالم برای مقوی سوپ ذرت و سیب زمینی است. سوپ، شاید بهترین گزینه برای روزهایی است که با سرماخوردگی دست و پنجه نرم می کنید. مصرف سبزیجات سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و انرژی کافی را برای مبارزه با ویروس ها به بدن می رساند؛ بافت روان و خامه ای سوپ به سادگی در زمانی که گلو درد و التهاب دارید از گلویتان پایین رفته و علاوه برآن شما را گرم می کند.
هیچ چیز بهتر از یک کاسه سوپ خامه ای و خوشمزه در روزهای سرماخوردگی و بیماری نمی تواندحال آدم را جای بیاورد. در ادامه طرز تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی با خامه ترش را به شما آموزش می دهیم که طعمی متفاوت داشته و بسیار خوشمزه و البته ساده است، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سوپ ذرت و سیب زمینی
- دانه ذرت 2 لیوان
- سیب زمینی 2 عدد
- پیاز 2 عدد
- سیر 2 حبه
- ترخون 1 قاشق غذاخوری
- رازیانه خرد شده 1 لیوان
- کره 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی
دانه های ذرت را از چوب آن جدا کنید. چوب های ذرت را با 4 لیوان اب داخل قابلمه ای بریزید و حدود 30 دقیقه بپزید. سپس از صافی عبور دهید و آب آن را برای تهیه سوپ کنار بگذارید ( میتوانید به جای این کار از 2 لیوان اب مرغ استفاده کنید ).
کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سپس رازیانه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید. در ادامه سیر خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید. سپس همراه با پیاز و رازیانه سرخ شده ، دانه ذرت پخته ، ترخون ، آب ذرت یا آب مرغ ، نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید.
در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ جا بیفتد. سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید در 10 دقیقه پایان پخت مقداری ورمیشل یا ماکارونی فرمی به سوپ اضافه کنید).
مواد لازم برای تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی روش دوم
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- سیر (رنده شده) یک حبه
- سیب زمینی (نگینی خرد شده) ۱۵۰ گرم
- آب سبزیجات (یا آب مرغ به دلخواه) ۶۰۰ میلی لیتر
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- کره ۵۰ گرم
- پیاز (ریز خرد شده) یک عدد
- ذرت ۲۰۰ گرم
- خامه ۵۰ میلی لیتر
- پیازچه (ریز خرد شده) یک عدد
طرز تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی روش دوم
- برای شروع ابتدا کره و روغن زیتون را در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم حرارت دهید. وقتی که کره آب شد به ترتیب سیر، پیاز و سیب زمینی را اضافه کنید و حدود پنج دقیقه تفت دهید.
- دانه های ذرت را در این مرحله اضافه کنید و هم بزنید، حدودا دو دقیقه کافی است. سپس آب سبزیجات یا آب مرغ را به انتخاب خودتان اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد، بعد از جوشیدن شعله را کم کنید و بگذارید تا زمانی که سیب زمینی ها خوب بپزد حرارت ببیند.
- پس از گذشت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، زمانی که از پخت سیب زمینی های خود مطمئن شدید خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید، نمک و فلفل سیاه را نیز به محتویات سوپ روی گاز اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید مواد روی حرارت برای هشت تا ۱۰ دقیقه دیگر بجوشند.
- سپس حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ شما کمی سرد شود. سوپ جا افتاده را داخل غذاساز بریزید یا با استفاده از گوشت کوب برقی آن را بصورت پوره در آورید. زمان سرو کردن آن را داخل کاسه گرم بریزید و با پیازچه خردشده یا جعفری و مقداری خامه تزئین کنید. اگر از طعم این سوپ خوشتان آمد می توانید سوپ مرغ با پنیر گودا را هم امتحان کنید. نوش جان.
روش تهیه سوپ جو با کرفس
