سوپ کرفس و جو یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که بیشتر برای رژیم های لاغری مورد استفاده قرار می گیرد. البته با استفاده از این دستور می توانید سوپ کرفس و جو را به صورت مجلسی برای مهمانی های خود تهیه کنید.
مواد لازم برای سوپ جو با کرفس
- پیاز یک عدد
- جو پوست کنده ۱/۲ پیمانه
- سینه مرغ خرد شده (یا ران) ۱ عدد
- نمک و فلفل مقدار لازم
- هویج خرد شده یک عدد
- کرفس خرد شده ۱/۲ پیمانه
- برگ کرفس خرد شده مقداری
- جعفری خرد شده مقداری هم برای داخل سوپ هم برای تزیین
- آبلیمو در صورت تمایل
طرز تهیه سوپ جو با کرفس
برای تهیه سوپ جو با کرفس در ابتدا داخل قابلمه ۵ پیمانه آب بریزید سپس پیاز خرد شده، سینه مرغ خرد شده، جو و نمک و فلفل اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از ۱ ساعت هویج خرد شده، کرفس خرد شده، برگ کرفس خرد شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد و جا بیفتد. سوپ را با جعفری خرد شده تزیین کرده و در صورت تمایل به همراه کمی آبلیمو میل کنید.
روش تهیه سوپ سیر و پیاز لذیذ
