امروز شما را با طرز تهیه تاکو بوقلمون یک سالاد لذیذ و ساده آشنا می کنیم. برای تهیه این سالاد شما به گوشت بوقلمون، آووکادو، پنیر چدار، و مواد ساده ای که به راحتی در منزل خود می توانید پیدا کنید لازم دارید. برای آشنایی با طرز تهیه این سالاد با ما همراه باشید.
مواد داخلی برای تهیه تاکو بوقلمون چرخ شده مکزیکی
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 450 گرم گوشت راسته بوقلمون به صورت مکعب خرد شده
- نمک و پودر فلفل سیاه تازه
- 1 و 1/2 قاشق چای خوری سیر خرد شده
- 1 و 1/2 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز تند
- 1 و 1/2 قاشق چای خوری پودر فلفل تند آنچو
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- نصف قاشق غذا خوری فلفل پاپریکا (دودی یا شیرین، اختیاری)
- 1 فنجان سس تازه سالسا
- 3 قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده
مواد لام برای سرو کردن تاکو بوقلمون چرخ شده مکزیکی
- 8 عدد (15 سانتی) نان تورتیلا گرم
- سه چهارم فنجان پنیر چدار رنده شده
- 2 عدد گوجه فرنگی کوچک (یک فنجان گوجه گیلاسی) تقسیم شده
- 2 فنجان کاهو خرد شده
- سس تند مکزیکی (اختیاری)
آموزش طرز تهیه تاکو بوقلمون چرخ شده مکزیکی
روغن را در ماهیتابه نچسب 30 سانتی روی حرارت نسبتاً بالا گرم کنید.گوشت بوقلمون را با نمک و فلفل درون ماهیتابه بریزید و حدود 3 دقیقه اجازه دهید تا آن طرف گوشت کمی قهوه ای روشن شود.حرارت را کمی کم کنید و گوشت ها را زیر و رو کنید و هم بزنید و سیر را اضافه کنید. گوشت بوقلمون را ریش کنید و بگذارید که پخته شود.
پودر فلفل قرمز تند، پودر فلفل قرمز تند آنچو، زیره، پاپریکا (هر نوع به دلخواه خود) را به گوشت اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر تفت دهید. سس سالسا بریزید و آن ها را هم بزنید. حرارت را کم کنید. در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد. توجه داشته باشید که دستور هر سالسا با هم متفاوت است؛ اگر مخلوط کمی خشک باشد، می توانید مقداری آب مرغ یا آب به میزان لازم به آن اضافه کنید. مخلوط بوقلمون را روی نان های گرم شده تورتیلا با پنیر، کاهو، گوجه فرنگی و هر سس تند اختیاری سرو کنید.
خواص گوشت بوقلمون
مقدار تریپتوفان موجود در گوشت بوقلمون نه تنها باعث خواب آلودگی نمی شود بلکه می تواند باعث سرزندگی بیشتر شود!میل کردن غذاهایی مانند گوشت بوقلمون با مقدار پروتئین بالا باعث تقویت احساس سیری در افراد می شود و بنابراین فرد برای مدت بیشتری احساس سیری می کند.جذب پروتئین کافی به حفظ ماهیچه ها و ثبات سطح انسولین در بدن کمک می کند. به یاد داشته باشید که پروتئین را می توانید از انواع گوشت دریافت کنید و بدن انسان در هر وعده امکان جذب مقدار معینی پروتئین را دارد. بنابراین منبع پروتئین سالم و کم چرب را در وعده های غذایی مختلف داشته باشید تا بدن تان بتواند در وعده های مختلف پروتئین جذب کند. می توانید پروتئین را از منابع دیگری مانند آجیل، ماهی، لبنیات، سویا و حبوبات دریافت کنید.
چون بیشتر چربی بوقلمون در پوست آن است، خیلی ساده با جداکردن آن می توانید خوارکی سالم تر و کم چرب تر داشته باشید.تریپتوفان موجود در بوقلمون ممکن است به افزایش سطح سروتونین در بدن کمک کند که نتیجه ی آن هشیاری و سرزندگی بیشتری است. هرچند مقدار آن کم است اما چنین تأثیری به همراه دارد.سینه ی بوقلمون نسبت به دیگر قسمت ها چربی و کالری کمتری دارد. این طور نیست که غذایی که با بوقلمون تهیه شده باشد، سالم تر باشد. به طور مثال همبرگر بوقلمون ممکن است به اندازه ی همبرگر گوشت گاو چربی اشباع داشته باشد؛ بستگی به این دارد که چقدر گوشت تیره ی بوقلمون در تهیه ی خوراک به کار رفته باشد.
روش تهیه رولت بوقلمون خوشمزه و لذیذ
