تارت سیب زمینی شیرین یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که می توانیم آنرا به صورت تارت های تک نفره برای پیش غذا یا به عنوان فینگرفود نیز درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه تارت سیب زمینی شیرین در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه تارت سیب زمینی شیرین
- 150 گرم کره نرم شده
- 4 قاشق چایخوری شکر
- 2 عدد زرده تخم مرغ
- 2 قاشق چایخوری وانیل
- 2 پیمانه هر نوعی از آرد
مواد لازم برای تهیه مایه داخلی تارت سیب زمینی شیرین
- ۱ عدد سیب زمینی شیرین متوسط خرد شده
- ۱ قاشق غذا خوری کره
- ۱ قاشق غذا خوری شیره افرا
- 1/8قاشق چایخوری دارچین
- 1/8 قاشق چایخوری جوز هندی
- ۱۵ عدد مارشملو
طرز تهیه تارت سیب زمینی شیرین
شکر و کره را در یک کاسه ریخته با استفاده از یک لیسک مواد را باهم مخلوط کنید سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در آخر آرد را اضافه کرده، ورز دهید تا خمیر بدست آید.با یک پلاستیک یا پارچه روی ظرف را ببندید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.خمیر را به تکه های ۷ سانتی برش دهید و هر کدام را در قالب گذاشته و کف آن را با چنگال بزنید تا حین پخت پف نکند و ثابت بماند سپس قالب را در سینی فر قرار داده و به مدت ده دقیقه در فریزر بگذارید.
تارت ها را حدود ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گذاشته و اجازه دهید کاملا بپزند سپس از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند وقتی کاملا سرد شدند قالب را برگردانید پشت آن را کمی ضربه بزنید و سپس تارت ها را از قالب به راحتی جدا کنید. حالا آماده استفاده برای هر نوع غذایی هستند.
سیب زمینی شیرین را در یک قابلمه کوچک همراه با آب روی حرارت متوسط بگذارید و تا جوش بیاید. اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند تا کاملا بپزند سپس آبکش کنید.در یک کاسه کوچک سیب زمینی ها را ریخته و له کنید سپس کره، شیره افرا، دارچین و جوز هندی راریخته و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. تارت ها را در سینی فر گذاشته و با مواد آماده شده داخلشان را پر کنید و روی آن ها مارشملو بگذارید. در فر با دمای ۳۵۰ درجه سانتی گراد حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه گذاشته تا ماشملو ها کمی قهوه ای شوند.
خواص سیب زمینی
ویتامین های B سیب زمینی نقش مهمی در سلامت بدن به ویژه در مورد رشد مو و سلول های گروه عصبی دارد. سیب زمینی به علت دارابودن فیبر غذایی مناسب، در تنظیم عمل کرد دستگاه گوارش وجلوگیری از یبوست مفید است. گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت هضم می شود. تولید کننده خون صالح، تقویت کننده بدن و چاق کننده می باشد. پیاز خاصیت ضدعفونی کننده و میکروب کشی دارد. سیب زمینی دارای آنزیم های ضد سرطانی است. سیب زمینی برای کسانی که بدنشان اسیدی است مفید است البته اگر به صورت پخته شده و نه سرخ شده مصرف شود. سیب زمینی بدلیل داشتن مقدر ویتامین C ضد بیماری اسکوربیت است. برای از بین بردن تورم هم بسیار مفید است و همین طور پتاسیم بالای آن پاک کننده کبد است. در تهیه این غذا می توانید از روغن و گوشت ارگانیک استفاده کنید و سلامتی غذای خود را بالا ببرید.
روش تهیه تارت سیب و دارچین لذیذ
