تخم مرغ بندیکت ویژه از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. برای تهیه این صبحانه خوشمزه، از روشی متفاوت برای پخت تخم مرغ ها استفاده کردیم. همچنین با به کار بردن سبزیجات تازه، طعمی جدید به آن می دهیم.
مواد لازم برای تخم مرغ بندیکت
- نان همبرگری انگلیسی (کوچک) :یک عدد
- بیکن یا سالمون دودی :2 ورق
- سس هلندیز :4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ جیبی :یک عدد
- سس هلندیز :3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه تخم مرغ بندیکت
ابتدا نان را از وسط نصف کنید و داخل فر یا تستر تست کنید.سپس بیکن ها را گریل کنید و به صورت خام در حدی که خط گریل روی آن بیفتتد روی یک لایه از نان قرار دهید. روی بیکن هم تخم مرغ جیبی و بعد روی تخم مرغ سس هلندیز بپوشانید و لایه بعدی نان را روی آن قرار دهید و یا با یک خلال چوبی مواد را به هم متصل کنید و در کنار سبزیجات پخته میل کنید.
مواد لازم تخم مرغ بندیکت روش دوم
- یک قاشق چایخوری سرکه
- 8 عدد تخم مرغ
- 4 عدد مافین انگلیسی
- 1/3 پیمانه پنیر نرم طعم دار (سبزیجات، پیاز، فلفلی یا ...)
- 8 ورقه ژامبون
- 16 ساقه ریحان یا اسنفاج تازه
- 8 ورقه گوجه فرنگی
- پودر پاپریکا (اختیاری)
طرز تهیه تخم مرغ بندیکت روش دوم
تابه را چرب کنید. تا نیمه تابه را پر از آب کنید. سرکه را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد. پس از جوشیدن حرارت را کم کنید تا نیم جوش باقی بماند. یک تخم مرغ را داخل پیمانه اندازه گیری بشکنید. لبه پیمانه را تا حد امکان به آب نزدیک کنید و تخم مرغ را داخل آب در حال جوش بیندازید. همین کار را با باقی تخم مرغ ها تکرار کنید.تخم مرغ ها را حدود 3 تا 5 دقیقه بجوشانید تا سفیده کاملا بسته و زرده سفت شود. با کف گیر سوراخ دار تخم مرغ را از آب خارج کنید و داخل بشقاب بگذارید.
سپس، مافین ها را از وسط نصف کنید و آنها را داخل سینی فر بچینید. آنها را حدود 3 تا 4 دقیقه حرارت دهید تا کمی برشته شوند.یک قالب مستطیلی را چرب کنید. تکه های مافین را با فاصله داخل آن بچینید. روی مافین ها دو قاشق چایخوری پنیر قرار دهید. روی پنیر یک ورقه ژامبون قرار دهید. آن را تا کنید که از لبه های مافین بیرون نزند. روی ژامبون ها یک حلقه گوجه فرنگی و دو برگ ریحان قرار دهید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. روی هر کدام از گوجه فرنگی ها یک عدد تخم مرغ قرار دهید. روی آن سس هلندی* بریزید. حدود 25 دقیقه آنها را داخل فر بپزید.در آخر می توانید با پاپریکا و ریحان تزئین کنید.
روش تهیه پنکیک بدون تخم مرغ با 3 روش
