توپک گل کلم پیش غذایی بسیار خوشمزه و زیباست .این غذا مغذی و پر ویتامین هست و طرز تهیه آن هم خیلی آسان است.این دورچین غذایی را درست کنید و در مهمانی ها و مجالس تان استفاده کنید .امروز به آموزش آن می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه توپک گل کلم
- گل کلم 450 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- آرد سوخاری 60 گرم
- پنیر چدار رنده شده 100 گرم
- پنیر پارمسان رنده شده 100 گرم
- سیر خورد شده 2 حبه بزرگ
- نمک 1/3 قاشق چایخوری
طرز تهیه توپک گل کلم
- فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
- در یک قابلمه مقداری آب و نمک ریخته و وقتی آب به جوش آمد، گل کلم را که از قبل شسته اید، داخل آب و نمک ریخته و اجازه دهید تا گل کلم حدود 5 دقیقه بجوشد و مقدار بپزد. سپس گل کلم را آبکش کرده و خیلی خیلی ریز خورد یا رنده کنید.
- در یک کاسه گل کلم خورد شده، پنیر پارمسان، پنیر چدار، تخم مرغ، سیر ریز خورد شده، نمک و آرد سوخاری را ریخته و خوب مواد را با هم مخلوط کنید. سپس کاسه محتوی مواد را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
- روی یک سینی فر، یک کاغذ روغنی قرار داده و روی تمام سطح کاغذ روغنی را با کمی روغن اسپری کنید. از مایه گل کلم به اندازه یک توپ کوچک به اندازه مافین کوچک برداشته و در دست فرم دهید و روی کاغذ روغنی با کمی فاصله از هم بچینید.
- سینی محتوی توپک های گل کلم را به مدت 10 دقیقه روی پنجره وسط فر قرار دهید. سپس سینی را بیرون آورده، توپک ها را وارونه کنید و مجددا 10 دقیقه روی پنجره وسط فر قرار دهید تا آن طرف توپک ها نیز پخته و روی آن طلایی و سرخ شود. نوش جان
مواد لازم توپک گل کلم با سس پستو
- 1و 1/2گل کلم بخار پز
- 1 / 2 فنجان بادام خرد شده
- 1 فنجان برگ ریحان
- 1 پیمانه پنیر خرد شده
- فلفل و نمک برای مزه دار کردن
- سه حبه سیر
- 1 عدد تخم مرغ زده شده
- 1 فنجان بادام یا آرد سوخاری
- 10 – 12 توپک کوچک موزرلا
- روغن زیتون
- سس مارینارا
طرز تهیه توپک گل کلم با سس پستو
گل کلم را بروی حرارت بخارپز کنید و یا می توانید در مایکروو بپزید تا خوب نرم شود. با حوله تمیز و یا دستمال کاغذی خشک کنید و کناری قرار دهید.بادم را در ماهی تابه تفت دهید تا موقعی که قهوه ای شود و باید مواظب باشید که نسوزد.در هنگام پخت، برگ های نعناع، پنیر، بادام برشته، فلفل و نمک را اضافه کنید. سس پستو را بردارید و کنار بگذارید.در مرحله پخت مواد غذایی گل کلم بخارپز را با تخم مرغ به پستو اضافه کنید و هم بزنید.کمی از مخلوط را بردارید و با توپک موزارلا پر نمایید. توپک را ببندید در بادام یا پانکو بغلتانید و بر روی کاغذ روغنی قرار دهید. این کار را ادامه دهید تا کل مخلوط گل کلم تمام شود.گل کلم را با روغن زیتون چرب کنید. دمای فر را روی 400 درجه فارنهایت گرم کنید تا قهوه ای و ترد شود بگارید حدود 30 دقیقه بماند با چنگال و سس مورد علاقه خود میل کنید.
روش تهیه توپک کدو حلوایی لذیذ
