تاسی لیمویی یکی از انواع تارت های بسیار خوشمزه می باشد که ابتدا باید تارت را تهیه کنید و بعد کرم لیمویی را داخل تارت ریخته و سرو کنید شما برای سرعت بخشیدن در کار می توانید از نان تارت آماده مینی استفاده کنید و برای مهمانی این تارت خوشمزه را با کرم لیمویی فوق العاده خوشمزه تهیه کنید. در تابستان که کم کم لیموی تازه به بازار می آید تهیه این تارت بسیار دلچسب است. تارت لیمویی منشا فرانسوی دارد. تاسی لیمویی برای عصرانه بسیار مناسب است و شما می توانید از انواع میوه های فصل برای تزئین تارت لیمویی استفاده کنید. امروز در ساعد نیوز تاسی لیمویی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تاسی لیمویی
- کره آب کرده ۲ قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش ۱/۲ پیمانه
- نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
- آب سرد ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ (زرده) ۴ عدد
- کره سفت ۱/۲ پیمانه
- رنده پوست لیمو ترش ۴ قاشق چای خوری
- شکر ۱ پیمانه
- آرد کامل ۱/۱/۴ پیمانه
طرز تهیه تاسی لیمویی
برای تهیه خمیر مافین، آرد، ۱/۳ پیمانه شکر و دو قاشق چایخوری پوست رنده شده لیموترش را در یک کاسه متوسط با یکدیگر مخلوط کنید. کره سفت را خرد و به مواد اضافه کنید.در یک کاسه دیگر، یک عدد زرده تخم مرغ هم زده و دو قاشق غذاخوری آب سرد را با یکدیگر مخلوط کنید. به تدریج، مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید.آنها را هم بزنید تا شکل خمیر به خود بگیرند. سپس خمیر را در دست به شکل توپ فرم دهید. روی خمیر پلاستیک بکشید و به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.
در یک قابلمه متوسط، ۲/۳ پیمانه شکر و نشاسته ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. دو قاشق چایخوری پوست رنده شده لیموترش، ¼ پیمانه آب و دو قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ و روی آن حباب ایجاد شود.به تدریج، به نیمی از مخلوط داغ لیموترش، سه عدد زرده تخم مرغ اضافه کنید. دوباره همه مواد را به قابلمه بازگردانید و دو دقیقه دیگر هم بزنید.اجازه دهید مواد بجوشد و سپس حرارت را کم کنید. دو دقیقه دیگر بپزید و سپس از روی حرارت بردارید. آنها را درون کاسه کوچکی بریزید. روی آنها پلاستیک بکشید و تا زمان پخت نان مافین، در یخچال قرار دهید.برای تهیه تاسی، فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر سرد شده را به ۳۶ قسمت مساوی تقسیم کنید.
خمیرها را کمی نازک کنید و آنها را درون قالب های چرب شده مافین قرار دهید. پس از آماده شدن همه کاسه ها، آنها را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.سپس از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. از کاستارد لیمویی آماده شده درون کاسه های پخته شده بریزید. روی آنها پلاستیک بکشید و به مدت ۱ تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شوند و کاستارد سفت شود.
روش تهیه کیک لیزی دیزی لذیذ
