سوپ پیازچه یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مجلسی بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم سوپ پیازچه ساده
- 2 عدد پیازچه شسته و خرد شده
- 2 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده
- 2 یا 4 حبه سیر خرد شده
- 1 یا 2 قاشق چایخوری سس سویا
- 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- 6 پیمانه آب
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
- چند برگ جعفری برای تزیین (اختیاری)
دستور تهیه سوپ پیازچه ساده
روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و سیر را به مدت 10 تا 12 ثانیه در آن تفت دهید. سپس به آن پیازچه ها را اضافه کنید و 4 دقیقه آن را سرخ کنید.سیب زمینی های خرد شده را همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سیب زمینی ها کاملا پخته شوند. بگذارید سوپ کمی خنک شود و آن را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا یک دست و غلیظ شود.در مرحله آخر سس سویا و پونه را به سوپ اضافه کنید و بگذارید سوپ روی حرارت ملایم پخته شود.برای تهیه این سوپ خوشمزه سعی داشته باشید تا از مواد اولیه تازه و مرغوب استفاده نمایید.
مواد لازم سوپ پیازچه روش دوم
- روغن زیتون
- آب مرغ
- پیازچه
- نمک
- آب
- نان تست
طرز تهیه سوپ پیازچه روش دوم
در قابلمه ای مقداری روغن زیتون بریزید و بعد روی حرارت قرار دهید تا روغن گرم شود.پیازچه هایی را که از قبل خرد کرده اید در قابلمه بریزید و مدت 15 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند ولی مراقب باشید که قهوه ای نشوند.بقیه مواد مثل آب مرغ،نمک و آب را به پیازچه اضافه کنید تا مواد به نقطه جوش برسد بعد از به جوش آمدن 15 دقیقه زمان لازم است تا با حرارت کم سوپ بپزد.وقتی سوپ آماده شد آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود بعد آن را داخل مخلوط کن یا بلندر بریزید تا به صورت پوره در بیاید.بعد سوپ را در کاسه های کوچکتری سرو کنید و روی آنها مقداری روغن زیتون بریزید و این سوپ را بهتر است با نان تست سرو کنید.
روش تهیه سوپ آرد برنج لذیذ با مرغ
