روش تهیه پوره اسفناج و سیب زمینی

پوره اسفناج و سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین غذاهای کسانی است که گیاهخوار هستند. بعلاوه این غذا، روشی متنوع در صرف سیب زمینی و یا اسفناج بوده، بسیار خوشمزه و سبک است

مواد لازم برای پوره اسفناج و سیب زمینی

• سیب زمینی بزرگ(پخته) ۴ عدد
• اسفناج پخته ۲ پیمانه
• کره ۷۰ گرم
• شیر ،پودرکاری ۱/۲ فنجان
• نمک و فلفل سیاه ،پودرکاری ۱/۲ به مقدار لازم
• پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه پوره اسفناج و سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی هارا در آب با کمی نمک میپزید اسفناج را در ماهیتابه ای جدا به صورت درسته ریخته و با کمی پودر سیر و فلفل و نمک میپزیم وقتی ۲ماده اصلی پخت در ظرفی گود ریخته و ۷۰ گرم کره را اضافه میکنیم به علاوه تمامی ادویه ها و نصف فنجان شیر سرد. حال با دستگاه غذا ساز یا گوشت کوب برقی به آرامی شروع به پوره کردن میکنیم. وقتی مواد نرم و پوره شد کافی است و غذای یا پیش غذا یا کنار غذای بی نظیر شما آماده است.

مواد لازم برای پوره اسفناج و سیب زمینی روش دوم

• اسفناج خورد شده تازه یا فریزری 300 گرم
• سیب زمینی متوسط 6 عدد
• کره 120 گرم
• خامه 240 گرم
• پیاز ریز خورد شده 1 قاشق غذاخوری
• نمک 1 قاشق چایخوری
• شوید خشک 1/2 قاشق چایخوری
• پنیر چدار رنده شده 100 گرم

طرز تهیه پوره اسفناج و سیب زمینی روش دوم

1. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا از قبل گرم شود.
2. سیب زمینی ها را شسته، پوست کنده و هر سیب زمینی را به 4 تا 6 قسمت تقسیم کنید. سپس قطعات سیب زمینی را در یک قابلمه بریزید و فقط به اندازه ای که روی آنها را آب بپوشاند، در قابلمه آب بریزید. قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب جوش آمده و سپس حرارت را متوسط کنید تا سیب زمینی ها 15 دقیقه بپزند.
3. اسفناج را در یک تابه کوچک دربسته روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب آن کشیده شود و کمی نرم شود.
4. وقتی سیب زمینی ها پخت، آب اضافه آن را خارج کرده، اجازه دهید تا کمی سیب زمینی ها خنک شوند. سپس آنها را بکوبید تا پوره شود. پوره سیب زمینی، اسفناج پخته شده، کره، خامه، نمک و شوید را مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
5. یک ظرف مناسب فر را با کمی کره چرب کرده و مایه سیب زمینی را در آن ریخته و سطح مواد را صاف کنید. پنیر چدار رنده شده را روی مواد ریخته و ظرف را روی پنجره وسط فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پوره رنگ قهوه ای روشن گرفته و پنیر آب شده و کمی حباب بزند. نوش جان

روش تهیه پوره سیب زمینی کلاسیک خوشمزه