روش تهیه سالاد پاستا یونانی اصل
دستور آشپزی که امروز برای شما در نظر گرفته ام طرز تهیه نوعی سالاد خارجی می باشد دستور آشپزی امروز آموزش تهیه سالاد پاستای یونانی است این سالاد بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه ی آن نیز بسیار راحت می باشد به طوری که شما به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کرده و از خوردن یک سالاد بین المللی کمال لذت را ببرید. همچنین این سالاد برای کسانی که رژیم غذایی هستند وعده ی غذایی مناسبی است.
امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مانند سایر دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید این سالاد یونانی خوشمزه را تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید و با دادن نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود بنده را در ارائه هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید.
مواد لازم برای تهیه سالاد پاستا یونانی
- پاستا ۲۵۰ گرم
- خیار ۳ عدد
- گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم
- پیاز قرمز ۱ عدد
- جعفری ۱ دسته
- زیتون سیاه ۱۰۰ گرم
- پنیر فتا یا تبریز ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص سالاد ماکارونی یونانی
- روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
- آب ۱/۴ پیمانه
- سرکه سفید ۲ ق غذا خوری
- آب لیموترش ۲ ق غذا خوری
- خردل ۱ ق چای خوری
- عسل ۲ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- اورگانو خشک ۱ ق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد پاستا یونانی اصل
ابتدا باید سس را تهیه کنید. برای تهیه سس داخل یک کاسه بزرگ روغن زیتون و آب و سرکه و آب لیموترش تازه را بریزید و هم بزنید. حالا عسل و خردل و ادویه ها و سیر له شده را به همراه اورگانو اضافه کنید و هم بزنید تا سس یمدست شود. سس ما حاضر شده است.
خیار را پوست بگیرید و خرد کنید. گوجه گیلاسی ها را بشورید و از وسط به دو نیم تقسیم کنید. زیتون ها را هسته گیری به صورت حلقه ای خرد کنید. جعفری را پاک کنید و به صورت ساطوری ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و کنار قرار دهید.
داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد کمی نمک و روغن اضافه کنید و پاستا فرمی دلخواه را بریزید و هم بزنید و بگذارید تا برای ۱۵ دقیقه و یا مطابق با نوشته روی بسته بندی پاستا نرم شود و بعد آبکش کنید و روی آن کمی آب بگیرد.
پاستا پخته شده را داخل سس بریزید و خوب با سس مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن همه سبزیجات خرد شده به همراه پنیر می باشد. مواد را مخلوط و کمی روغن زیتون روی آن بریزید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. نوش جان
مواد لازم برای سالاد پاستای یونانی روش دوم
- پاستا (خام، پنه یا روتینی) ۲.۵ فنجان
- پیاز قرمز (حلقه شده) ۲/۳ فنجان
- گوجه فرنگی گیلاسی (نصف شده) ۱۵ عدد
- خیار (چهار گوش خرد شده) ۱ فنجان
- زیتون (حلقه شده) ۳/۴ لیوان
- فلفل سبز (چهار گوش خرد شده) ۳/۴ لیوان
- پنیر فتا (خرد شده) ۱ فنجان
مواد لازم برای سس سالاد پاستای یونانی روش دوم
- سرکه قرمز ۱/۳ فنجان
- آب لیمو ۲ قاشق چای خوری
- سیر (ریز شده) ۱.۵ قاشق غذا خوری
- شکر ۱ قاشق چای خوری
- پونه کوهی ۱ قاشق غذا خوری
- روغن زیتون ۱/۲ فنجان
طرز تهیه سالاد پاستای یونانی روش دوم
یک قابلمه آب و نمک را به جوش بیاورید . پاستا را در آن بپزید تا به درجه ی پخت مناسب برسد. پاستا را آبکش کنید و در یک کاسه ی بزرگ بریزید تا کمی خنک شود. وقتی پاستا خنک می شود سس را درست کنید. در یک کاسه ی کوچک همه ی مواد سس به جز روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. زمانی که با همزن آنها را می زنید روغن زیتون را کم کم به سس اضافه کنید. سس را طبق ذائقه با نمک و فلفل مزه دار کنید. پیاز قرمز، گوجه فرنگی، خیار، زیتون، فلفل سبز و پنیر فتا را در کاسه ی پاستا بریزید. سس را روی پاستا بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس در ظرف پاستا را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و حداقل ۳ ساعت و حداکثر یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا خنک شود موقعی که خواستید سالاد را سرو کنید دوباره آن را هم بزنید و سالاد را به صورت سرد یا در دمای اتاق میل نمایید.