صبحانه انگلیسی یک صبحانه کامل از نظر ارزش غذایی نه تنها در بریتانیا بلکه در بسیاری از نقاط جهان از جمله ایران است. این صبحانه از ۵ تا ۷ بخش تشکیل شده که بسته به ذائقه تان می توانید آن را کم و زیاد یا مواد دیگری جایگزین کنید. اما در اصل صبحانه انگلیسی از سوسیس، بیکن، تخم مرغ، خوراک لوبیا، گوجه فرنگی، قارچ و نان تهیه می شود. اگر از کسانی هستید که در کافه و رستوران بشقاب انگلیسی را بر هر صبحانه دیگری ترجیح می دهید، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای بشقاب صبحانه انگلیسی
- تخم مرغ: 2 عدد
- بیکن: ۴ برش
- قارچ: ۱۰۰ گرم
- گوجه فرنگی: دو عدد
- نان تست: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- کنسرو لوبیا: به میزان دلخواه
- سوسیس: یک تا دو عدد
طرز تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی
۱. ابتدا یک تابه برداشته مقداری روغن داخل آن بریزید و سوسیس ها را با حرارت متوسط پخته و سرخ کنید. در همین حین بیکن ها را هم اضافه کنید و منتظر بمانید تا برای ۴ تا ۵ دقیقه کامل سرخ شوند.
۲. در یک تابه جداگانه قارچ ها را با مقدار بسیار کمی روغن بپزید و سرخ کنید. وقتی سوسیس ها، بیکن ها و قارچ ها سرخ شدند، آن ها را داخل یک ظرف ریخته و روی شان را با فویل بپوشانید تا سرد نشوند.
۳. یک قابلمه کوچک بردارید و لوبیاها را با دمای متوسط گرم کنید.گوجه فرنگی ها را هم به دو قسمت تقسیم کرده و مقداری نمک روی آن بریزید سپس کاملا بپزید.
۴. نان های تست را با روغن سرخ کنید تا به رنگ قهوه ای در بیایند. سپس روی یک پارچه قرار دهید تا روغن آن ها گرفته شود.
۵. تخم مرغ ها را هم به صورت نیمرو آماده کنید. سوسیس، قارچ و گوجه ها را به همراه بیکن و لوبیا در بشقابی مناسب بچینید. نان تست را داخل بشقاب بگذارید و تخم مرغ ها را روی آن بچینید. بشقاب انگلیسی آماده است.
نکات تکمیلی در آماده سازی بشقاب صبحانه انگلیسی
- اگر در کافی شاپ های هند سفارش یک بشقاب صبحانه ی انگلیسی دهید، در کنار تمام مواردی که در بالا ذکر شد برای شما چند تکه مرغ سرخ شده که با ادویه ماسالا طعم دار شده هم قرار می دهند. بد نیست شما هم گاهی برای تنوع این لطف را در حق خودتان بکنید.
- در برخی مناطق مختلف انگلستان در کنار این بشقاب موارد دیگری مانند انواع تارت، ژله، پودینگ، کیک اسفنجی ویکتوریایی، پای سیب، کیک گوشت و یا گوشت قرمز کبابی با سس گوجه فرنگی سرو می شود. شما هم می توانید به دلخواه از آن ها در کنار بشقاب صبحانه خود استفاده کنید. به خصوص اگر می خواهید از این دستور در طرز تهیه صبحانه میهمانی استفاده کنید، پیشنهاد می کنیم چند مورد از آن ها را به بشقاب صبحانه انگلیسی اضافه کنید.
- انگلیسی ها معمولاً در کنار این بشقاب یک لیوان نوشیدنی گرم هم سرو می کنند. شما هم می توانید در کنار آن یک لیوان چای یا قهوه نوش جان کنید.
- توجه کنید در طرز تهیه صبحانه انگلیسی همه مواد باید گرم باشند، چراکه این بشقاب یک بشقاب گرم است، نه یک بشقاب صبحانه سرد. پس اگر بین آماده سازی مواد وقفه می افتاد حتماً موادی که زودتر آماده شده اند را درون ظرف درب دار و یا داخل فضای فر نگه دارید.
- در درست کردن این صبحانه قارچ ها باید آبدار باشند، پس کمی مانده به طلایی شدن و خشک شدن، آن ها را از روی شعله بردارید.
- اگر توستر ندارید و قرار است نان تست ها را به همان روشی که در بالا گفتیم درون تابه سرخ کنید برای سرخ شدن هر طرف نان تست حدود ۲ تا ۳ دقیقه کافی است.
- کالری صبحانه انگلیسی با میزانی که در ابتدا گفتیم حدود ۱۱۰۰ کیلوکالری است. پس اگر قرار است روز خود را با این صبحانه سالم و مقوی شروع کنید حواستان به میزان کالری مصرفی در وعده ناهار و شام تان باشد.
سرو بشقاب صبحانه انگلیسی
برای سرو این صبحانه تمام مواد اولیه را با آرایش زیبایی درون یک بشقاب بزرگ بچینید و روی آن را با سویا سس و یا سس گوجه فرنگی تزئین کنید؛ و از نوش جان کردنش لذت ببرید.اکثر کافی شاپ های تهران برای خود یک دستور شخصی در طرز تهیه بشقاب انگلیسی دارند و این بشقاب هیجان انگیز انگلیسی را که حالا یک صبحانه ی محبوب جهانی است، به منو خود اضافه کرده اند. پس اگر تهیه آن در خانه برایتان دشوار است می توانید آن را در کافی شاپ محبوبتان بعد از یک پیاده روی صبحگاهی میل کنید.حتما میدانید که صبحانه انگلیسی در تهران هم طرفداران زیادی دارد.
طرز تهیه نان کروسان برای صبحانه
