یکی از جدید ترین غذاهایی که بسیاری از افراد علاقه مند هستند ساندویچ ماهی می باشد که ما قصد داریم در این محتوا طرز تهیه ساندویچ ماهی را با دو روش مختلف به شما آموزش دهیم توجه داشته باشید که دستور پخت به صورت گام به گام در اختیار شما قرار خواهد گرفت در نتیجه اگر قصد دارید یک غذای لذیذ درست کنید پیشنهاد می کنیم تا انتهای این محتوا تمام مراحل را به صورت جزء به جزء انجام دهید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ ماهی ترکیه
- ماهی قزل آلا فیله ماهی ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۴ حبه
- نان باگت ۲ عدد
- گوجه فرنگی ۱ عدد
- کاهو به مقدار لازم
- روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
- آب لیمو ترش تازه ۱ عدد
- زست لیمو ۱ ق چای خوری
- سبزیجات معطر به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، زردچوبه و پودر پاپریکا و سماق به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویچ ماهی ترکیه
ابتدا ماهی را خوب با آب سرد بشورید و اجازه دهید آب اضافه آن کشیده شود. سپس لیمو ترش را بشورید و از وسط نصف کنید. سیر ها را بشورید و پوست بگیرید و آن ها را ریز خرد کنید کنار بگذارید. زست لیمو یا همان پوست سبز رنگ لیمو را با چاقو یا رنده به صورت ریز بتراشید. پیاز را بشورید و پوست بگیرید و حلقه ای برش دهید. سپس داخل پلاستیک زیپدار یا ظرف مناسب ماهی های شسته شده را همراه با نمک زیاد و آب لیموی تازه و فلفل سیاه چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ماهی مزه دار شود. گوجه ها را بشورید و حلقه ای برش دهید. چند برگ از کاهو را بشورید و کنار بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.
ماهی را از یخچال خارج کنید و روی ماهی را با چاقو روی ماهی برش دهید. داخل کاسه مناسب سیر را به همراه ادویه که شامل سبزیجات معطر و پودر پاپریکا و تخم گشنیز و زست لیمو را مخلوط کنید تا یک خمیر ایجاد شود. سپس با دست خمیر آماده شده را به همه قسمت ماهی آغشته کنید.
داخل تابه گریل یا قابلمه مقداری روغن زیتون بریزید و ماهی مزه دار شده را با حرارت ملام روی تابه گریل قرار دهید و درب آن را ببندید بعد از گذشت ۱۵ دقیقه ماهی را پشت و رو کنید تا همه قسمت آن گریل شود. سپس نان باگت را از وسط با چاقوی تیز برش دهید و خمیر اضافه آن را خارج کنید و لایه اول مقداری کاهو شسته شده را روی نان قرار دهید و بعد گوجه ورقه ای شده و پیاز حلقه ای را قرار دهید و فیله ماهی را به صورت کامل داخل ساندویج قرار دهید و سپس مقداری آب لیمو ترش تازه به همراه سماق به روی ماهی اضافه کنید. ساندویچ ماهی شما آماده است. نوش جان
روش تهیه ساندویچ بستنی آمریکایی خوشمزه
