مقایسه رژیم کتو و رژیم کم کربوهیدرات
یکی از آنها با کربوهیدارت کم و دیگری باکربوهیدرات کم تر است. آیا لازم است چیز دیگری بدانید؟ مطمئناً.تفاوت ها را دریابید و تصمیم بگیرید که کدام یک برای شما بهتر است. لغات “کم کربوهیدرات” و “کتوژنیک” باعث سردرگمی می شوند. آیا آنها یکسان هستند؟در نگاه اول به نظر می رسد که اگر یک لیوان کم تر برنج بخورید، از رژیم کم کربوهیدرات وارد رژیم کتوژنیک می شوید. در هرحال، هر دو استراتژی تغذیه ای تاکید بر کاهش کربوهیدرات دارند و هر دوی آنها نیز بخاطر کاهش چربی بالقوه ای که دارند مورد استفاده قرار می گیرند. بسیار شبیه هم هستند، درست است؟برای رژیم کتوژنیک یا کم کربوهیدرات عجله نداشته باشید. کمی صبر کنید. به هرحال هر دوی آنها نسبت به رژیم غذایی استاندارد غرب (رژیمی که اغلب از کربوهیدرات های فرآوری شده و ترکیبات رمزآلود ایجاد شده است) کم کربوهیدرات در نظر گرفته می شوند. در اینجا تشابهات به پایان می رسد، و از نظر عملی و اجرا از هم فاصله می گیرند.در اینجا به اطلاعاتی می پردازیم که لازم است در مورد رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کتوژنیک بدانید تا انتخابی آگاهانه انجام دهید.
رژیم لوکارب چیست؟
رژیم لوکارب با نام رژیم کم کربوهیدرات هم شناخته می شود. در این رژیم شما میزان کربوهیدرات هایی مانند غلات، نوشیدنی های قندی و نان را محدود می کنید.در رژیم لوکارب چیزی حدود ۳۰ درصد از کالری ها با کربوهیدرات تایین می شود اما هیچ میزان دقیقی نمی توان در نظر گرفت. به عنوان مثال اگر شما در روز ۲۰۰۰ کالری دریافت می کنید پس مجاز هستید تا تقریبا ۱۵۰ گرم کربوهیدرات بخورید.زمانی که شما رژیم لوکارب را انتخاب می کنید باید مقدار مصرف پروتئین، سبزیجات و چربی های سالم را افزایش دهید تا بتوانید احساس سیری داشته باشید.شما با محدود کردن کربوهیدرات ها غذاهای با کالری بالا را هم به طور خودکار کنار می گذارید. کاهش کالری به همراه مصرف محدود کربوهیدرات ها و افزایش مصرف پروتئین باعث می شود که شما بتوانید به راحتی کاهش وزن داشته باشید و بر نوار چربی سوزی قرار بگیرید.لاغر شدن تنها یکی از فایده های رژیم لوکارب است. پژوهش ها نشان داده اند که این رژیم به افراد دیابتی کمک می کند تا لاغر شوند و قند خون را کنترل کنند.
نقاط ضعف و قوت رژیم لوکارب
نقاط قوت رژیم لوکارب عبارتند از:
- کاهش وزن
- حذف مواد غذایی فراوری شده با کربوهیدرات بالا
- پایداری بلند مدت
- سازگاری راحت تر نسبت به رژیم کتو
- محدودیت کمتر و انجام آسان تر نسبت به کتوژنیک
نقاط ضعف رژیم لوکارب عبارتند از:
تقریبا می توان گفت که نقاط ضعف ندارد زیرا که شما می توانید انواع گروه های غذایی را مصرف کنید. اما به خاطر داشته باشید که کربوهیدرات های تصفیه شده باید حذف شوند و همچنین نمی توانید به میزان زیادی کربوهیدرات های سالم بخورید. ممکن است در چند روز اول برای سازگاری با این رژیم احساس خستگی پیدا کنید.
رژیم کتوژنیک چیست؟
رژیم کتوژنیک یا کتو از رژیم های با کربوهیدرات بسیار پایین است که در سال های اخیر بسیار محبوب شده است. از رژیم کتوژنیک به عنوان درمانی برای بیماری صرع هم استفاده می شود. همچنین تحقیقات نشان داده اند که رژیم کتو سلول های سرطانی را هم از بین می برد.با این حال افراد بیشتر برای لاغر شدن و چربی سوزی از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند. هدف از انجام رژیم کتو قرار گرفتن در فاز کتوسیس است. در این فاز بدن با استفاده از چربی ها کتون تولید می کند. کتون ها سوخت جایگزین هستند و به جای کربوهیدرات استفاده می شوند. برای ورود به فاز کتوسیس باید کمتر از ۵۰ گرم کربوهیدرات در طول روز خورد. همچنین شما باید مصرف چربی را افزایش دهید و به مقدار متعادل پروتئین بخورید.رژیم کتوژنیک استاندارد محدودیت زیادی دارد و شاید نتوان برای بلند مدت آن را دنبال کرد. اما در صورتی که به درستی انجام شود می تواند در کوتاه مدت هم نتایج خوبی به دنبال داشته باشد.
نقاط ضعف و قوت رژیم کتوژنیک
نقاط قت رژیم کتوژنیک عبارتند از:
- کمک به درمان بیماری هایی مانند صرع
- بهبود حساسیت انسولین
- کاهش اشتها
- بهبود کلسترول و تری گلیسیرید
نقاط ضعف رژیم کتوژنیک عبارتند از:
- یبوست. به خاطر مصرف بسیار پایین فیبر
- اطلاعات از انجام بلند مدت رژیم کتو در دسترس نیست
- آنفولانزای کتوژنیک. در این وضعیت شما به خاطر سازگاری با رژیم کتو در روزهای اول سردرد، حالت تهوع، سرگیجه، خستگی و بی قراری تجربه می کنید.
- تقریبا حذف میوه ها به جز توت ها
- دشوار برای انجام در بلند مدت
کتوژنیک بهتر است یا لوکارب؟
برای اینکه میان رژیم کتوژنیک و لوکارب یکی را انتخاب کنید باید چندین فاکتور را در نظر بگیرید. تفاوت اصلی میان رژیم لوکارب و کتوژنیک میزان کربوهیدرات دریافتی است. در رژیم لوکارب شما معمولا ۵۰ تا ۱۵۰ گرم کربوهیدرات در روز می خورید اما در کتوژنیک باید مقدار کربوهیدرات کمتر از ۵۰ گرم باشد.دیگر تفاوت بین رژیم کتوژنیک و لوکارب پروتئین دریافتی است. در رژیم لوکارب شما پروتئین بالا مصرف می کنید اما در کتو شما حدود ۲۰ درصد از کالری ها را با پروتئین تامین می کنید. اگر در رژیم کتو پروتئین بالا مصرف شود شما وارد کتوسیس نخواهید شد.علاوه بر این در رژیم کتوژنیک شما چربی بسیار بالاتری نسبت به رژیم لوکارب دریافت می کنید. این چربی جایگزین کربوهیدرات ها و پروتئین شده است.برای برخی افراد رژیم کتوژنیک محدود کننده است و کار سختی برای پیروی در بلند مدت دارند. به همین خاطر می توان گفت که رژیم لوکارب راهکار بهتری برای کاهش وزن در بلند مدت است و پایداری بیشتری هم دارد.