روش تهیه پارفه توت فرنگی و چیز کیک
برای کسانی که پارفه را با کرم شانتی دوست ندارند این نوع پارفه که با خامه درست می شود مناسبتر است.در روزهای گرم تابستان با پارفه دلتان را خنک کنید یک بستنی فوری است.اگر زمان توت فرنگی تازه نبود میتوایند منجمد آن را هم استفاده کنید و یا میتوایند با میوه هایی غیر از توت فرنگی هم درست کنید و با توجه به میوه ای که استفاده میکنیم میتوایند مقدار شکر را متعادل تر کنیدمیتوایند بجای اینکه شکر زیاد بریزید از مقداری عسل هم اسفاده کنید که برای سلامتی بهتر است.این پارفه بیشتر از ده دقیقه وقت شما را نمی گیرد و توصیه می کنم برای تابستان درست کرده و همیشه آماده در فریزر قرار دهید.
مواد لازم برای پارفه توت فرنگی و چیز کیک
- توت فرنگی ۵۰۰ گرم
- بیسکویت ریز خرد شده (ساقه طلایی یا نان سوخاری) ۱/۲ فنجان
- کره آب شده ۲ قاشق غذا خوری
- پنیر خامه ای در دمای اتاق ۳۰ گرم
- ماست خامه ای ۱/۲ فنجان
- خاک قند الک شده ۲/۳ فنجان
- اسانس بادام یا وانیل ۱ قاشق چای خوری
- خامه ۱ فنجان
- نعنا برای تزیین به مقدار لازم
طرز تهیه پارفه توت فرنگی و چیز کیک
توت فرگی ها را ورقه ورقه می کنیم و با ۱ ق غ شکر در یک کاسه مخلوط می کنیم و کنار میگذاریم. بیسکوییت خورد شده را با کره آب شده و ۱ ق غ شکر مخلوط می کنیم.پنیر خامه ای را با میکسر می زنیم تا نرم شود. ماست خامه ای و خاکه قند و اسانس را اضافه می کنیم و می زنیم.در ظرف دیگری خامه را خوب می زنیم تا پف کند.مخلوط پنیر و ماست را با قاشق با خامه مخلوط می کنیم. ته لیوان ۱ قاشق بیسکوییت می ریزیم بعد یک لایه مخلوط خامه و پنیر و بعد تکه های توت فرنگی را این کار را در چند لایه تکرار می کنیم.