روش تهیه کلم بروکلی کبابی لذیذ

کلم بروکلی کبابی با پنیر یکی از آن پیش غذاهای ساده اما سالم و خوشمزه ای است که نباید از دستش بدهید. کلم بروکلی از سبزی های خوشمزه ای محسوب می شود که می توان آن را به صورت خام یا کبابی مصرف کرد و خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. این سبزی سرشار از مواد مغذی نظیر ویتامین C، ویتامین K، فیبر، فولات، پتاسیم، منگنز و فسفر بوده و در پیشگیری از انواع سرطان ، کاهش کلسترول خون، افزایش جذب انواع ویتامین ها و مواد معدنی، سم زدایی بدن و تقویت بینایی مفید است.

اگر به کلم بروکلی کبابی ترد پنیر اضافه کنید، خوشمزگی اش چندین برابر می شود. برای خوش طعم کردن این پیش غذا می توانید از انواع مختلف پنیر استفاده کنید. ما در اینجا طرز تهیه کلم بروکلی کبابی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای کلم بروکلی کبابی

• کلم بروکلی پاک شده :2 دسته (حدود 550 گرم)
• سیر (له شده) :3 حبه
• روغن زیتون :4 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل :به میزان کافی

طرز تهیه کلم بروکلی کبابی

ابتدا فر را روشن کنید و قسمت برویلر (broiler) آن را آماده کنید.داخل ظرف مخصوص فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید.بعد کلم ها را یک لایه روی این فویل بچینید و سیر، روغن زیتون ، نمک و فلفل را روی آن بپاشید.ظرف را زیر قسمت برویلر فر گذاشته و اجازه دهید به مدت 6 تا 8 دقیقه کلم ها طلایی رنگ شوند. وقتی چنگال را در ساقه کلم فرو بردید و نرم بود ، آن را از فر خارج کنید. و بلافاصله سرو کنید.

مواد لازم کلم بروکلی کبابی با پنیر

• کلم بروکلی چهار فنجان
• کره دو قاشق سوپ خوری
• سیر دو حبه
• آرد گندم دو قاشق سوپ خوری
• شیر سه چهارم فنجان
• پنیر پارمسان نصف فنجان
• پنیر رومانو نصف فنجان
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه کلم بروکلی کبابی با پنیر

1. فر را روی 170 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود.
2. در یک قابلمه کلمه بروکلی را قرار دهید و روی آن آب بریزید.آب باید روی کلم را بپوشاند.
3. سپس قابلمه را روی گاز قرار داده و اجازه دهید به مدت دو تا شش دقیقه بپزد.
4. سپس با کمک یک آبکش، آب قابلمه را دور ریخته و کلم بروکلی را در یک ظرف بریزید.
5. یک ماهیتابه کوچک را روی حرارت متوسط قرار داده و داخل آن کره بگذارید و اجازه دهید با حرارت متوسط آب شود.
6. سپس به آن آرد گندم را اضافه کرده و اجازه دهید تا زمانی که حباب دار شود روی اجاق بماند.
7. آرام آرام شیر را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
8. اجازه دهید مواد داخل قابلمه به مدت یک دقیقه بجوشد.سپس آن را از روی گاز بردارید.
9. مواد به دست آمده را با کلم بروکلی بخارپز شده در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید.
10. داخل ظرف فر فویل آلومینیومی گذاشته و کلم بروکلی و مواد ترکیب شده با آن را به ظرف منتقل کنید.
11. سپس به آن نمک و فلفل اضافه کنید. مقدار نمک و فلفل به سلیقه شما بستگی دارد.
12. اگر طعم شور یا تند دوست دارید، می توانید مقدار آن ها را کم یا زیاد کنید.
13. پنیر پارمسان و پنیر رومانو را رنده کرده و سپس به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
14. سپس ظرف را داخل فر گذاشته و اجازه دهید به مدت نیم ساعت و تا زمانی که رنگ آن طلایی شود در فر بماند.حالا کلم بروکلی کبابی شما آماده است.

روش تهیه ی پاستا کدو سبز با پنیر کبابی لذیذ