کاناپ کوکو سبزی یکی از انواع فینگر فود ها می باشد که بسیار ساده و شیک می باشد. فینگرفود کوکو سبزی برای مهمانی و مجالس گزینه بسیار خوبی می باشد. به این نوع فینگرفود کاناپ کوکو سبزی نیز می گویند. شما باید کوکو سبزی را بپزید سپس با نان تست قالب بزنید و به دلخواه تزئین کنید. می توانید این ایده را برای یک شام خوشمزه دونفره تهیه کنید. کوکو سبزی یکی از کوکو های مورد علاقه ما ایرانی ها می باشد که با سبزی و کمی ادویه و تخم مرغ تهیه می شود و بسیار آسان است. اما سبزی کوکو را بهتر است به صورت تازه خریداری کنید و سبزی فریزر شده به دلیل داشتن یخ، ممکن است آب انداخته و کوکو را شل کند.
مواد لازم کاناپه کوکو سبزی
- سبزی کوکو شامل تره ، گشنیز ، شوید و چند برگ کاهو نیم کیلو
- تخم مرغ 3 الی 4 عدد
- زرشک 1 ق غ
- گردوی خرد شده 2 ق غ
- بیکینگ پودر 1 ق چ
- آرد 1 ق س
- روغن 50 گرم
- نان تست. 1 بسته
- گوجه گیلاسی
- پنیر چدار یا گودا. به میزان لازم
طرز تهیه کاناپه کوکو سبزی
تخم مرغها را در کاسه ای جداگانه با چنگال بزنید نمک و فلفل را اضافه کرده و سبزی خرد شده ، زرشک شسته شده ، مغز گردو ، آرد و بیکینگ پودر را با آن مخلوط کرده و با چنگال هم بزنید.در یک تابه نچسب و مستطیل شکل روغن را داغ کرده و مایه کوکو را ریخته و کوکو را بپزید .بعد از سرد شدن نانهای تست را با کاتر دایره برش بزنید و با همان کاتر کوکو را نیز برش بزنید روی هر قطعه نان یک برش از کوکو قرار داده و تکه ای از پنیر ورقه ای بگذارید و برشی از گوجه گیلاسی آنرا تزئین کرده و میل بفرمایید .
مواد لازم برای تهیه کاناپ کوکو سبزی روش دوم
- سبزی کوکو ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- آرد سوخاری ۱ ق غذا خوری
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۳ حبه
- زرشک ۲ ق غذ خوری
- گردو خرد شده ۲ ق غذا خوری
- نان تست به مقدار لازم
- گوجه گیلاسی برای تزئین
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کاناپ کوکو سبزی روش دوم
ابتدا سبزی کوکوی را پاک کنید بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. سبزی کوکویی را به صورت ساطوری ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. سیر ها را پوست گرفته و رنده بزنید.
در ادامه سبزی کوکویی را به همراه پیاز و سیر و ادویه ها و زرشک و گردو و آرد داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید. تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شود. سپس به مواد کوکو اضافه کنید و هم بزنید.
در ادامه برای پخت کوکو سبزی می توانید به دو روش عمل کنید. می توانید با کمک قالب در فر بگذارید تا پخته شود و یا می توانید داخل یک تابه مایه کوکو را ریخته و برای ۵ دقیقه درب تابه را قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس درب تابه را بردارید و کوکو را با کمک کفگیر برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود.
کوکو سبزی را از تابه خارج کنید. روی تخته برش قرار دهید و با کاتر گرد یا ته لیوان کوکو را برش بزنید. دور قهوه ای نان تست را بگیرید. با کمک همان لیوان یا کاتر گرد برش بزنید. حالا کوکو را روی نان قرار دهید و یک خلال دندان در مرکز آن قرار دهید و گوجه گیلاسی روی آن بگذارید. کاناپ کوکو سبزی ما آماده شده است. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کاناپ کوکو سبزی
- می توانید از سس مایونز یا ماست چکیده غلیظ یا پنیر خامه ای کم نمک برای تزئین استفاده کنید.
- افزودن زرشک و گردو به مواد کوکو دلخواه و قابل حذف است.
- می توانید از قالب های سیلیکونی برای پخت کوکو سبزی در فر استفاده کنید.
روش تهیه کاناپه پنیر لذیذ
